Resep Semur Tahu yang Kental dan Berbumbu, Meresap Sempurna!

Bahan utama:

1. 10 tahu kuning/putih (1 dibagi 2)
2. 3 lembar daun salam
3. 1 batang serai
4. 3 cm lengkuas, geprek
5. garam secukupnya
6. gula merah sesuai selera
7. kecap manis sesuai selera
8. penyedap jamur secukupnya
9. minyak secukupnya
10. air secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 1/2 sdt pala
5. 1 cabai merah tanjung, buang biji

1. Belah tahu menjadi dua, lalu goreng terlebih dahulu. Kemudian, sisihkan tahu yang sudah digoreng.
2. Blender bumbu yang dihaluskan dengan 2 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai dan daun salam sampai wangi dan bumbu matang.
3. Beri air secukupnya, sesuai selera. Masukkan tahu, lalu beri garam, gula merah, kecap manis, dan sedikit penyeda. Tunggu sampai beberapa saat hingga air menyusut.
4. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas bisa disajikan bersama cocolan sambal atau cabai rawit. Kamu juga bisa goreng lagi jika suka kering.
5. Semur tahu siap dinikmati bersama nasi putih, deh.

1. Jika pengin yang kental dan berbumbu, tuang lebih banyak dan masak hingga kuah mengental, ya. Kamu juga bisa tambahkan kecap supaya warna lebih mencolok.
2. Jika tahu sudah habis dan kuah semur masih agak banyak, kamu bisa tambahkan tahu. Namun, dengan goreng dulu tahu, lalu masukkan ke dalam kuah.
3. Sajikan dengan keadaan kuah sudah ditiriskan, sehingga kuah tidak tumpah ke mana-mana saat menyantap semur tahu.

Terlihat sangat menggoda, kan? Semur tahu ini bisa kamu jadikan ide menu makanan sehari-hari di rumah. Siap-siap ketagihan dengan kelezatannya, ya!