Resep Sengkulun Ubi Ungu, Camilan Manis yang Mudah Dibuat
Sengkulun ubi ungu bisa kamu jadikan ide camilan manis saat di rumah. Makanan ini mudah dibuat dan sangat nikmat. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa membuat sajian yang cocok untuk teman minum teh atau sekadar camilan sore.
Untuk membuat sengkulun ubi ungu, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan dasar. Proses pembuatannya pun tidak memerlukan waktu lama, sehingga sangat cocok buat kamu yang sedang mencari camilan praktis dan lezat.
Resep sengkulun ubi ungu ini bisa kamu jadikan panduan memasak camilan manis di rumah. Sajikan dengan teh atau kopi hangat, ya!
Bahan Sengkulun Ubi Ungu
- 450 gram ubi ungu
- 500 gram tepung ketan putih
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt garam
- 250 gram kelapa parut
- 250 gram gula pasir
Cara Membuat
- Kukus ubi ungu selama 15 menit hingga empuk. Setelah matang, angkat dan pindahkan ke wadah.
- Selagi masih panas, haluskan ubi ungu dengan menggunakan garpu sampai halus.
- Masukkan 500 gram tepung ketan putih, 1 sendok teh vanili bubuk, dan 1 sendok teh garam ke dalam wadah.
- Aduk rata hingga teksturnya menyerupai butiran pasir. Kamu bisa menggunakan tangan untuk mengaduknya agar lebih mudah.
- Masukkan 250 gram kelapa parut dan aduk ringan. Kemudian, tambahkan 250 gram gula pasir. Aduk kembali hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke dalam loyang puding. Taburkan adonan dengan ringan, jangan ditekan-tekan agar kuenya matang merata.
- Kukus selama sekitar 1 jam. Jangan lupa untuk melapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke atas kue.
- Setelah matang, angkat dan keluarkan dari loyang. Diamkan sengkulun ubi ungu hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera.
- Sengkulun ubi ungu siap disajikan, deh!
Tips Membuat Sengkulun Ubi Ungu
- Pastikan ubi ungu dikukus sampai empuk agar mudah dihancurkan.
- Jangan terlalu menekan adonan di loyang, biarkan sedikit berongga supaya kuenya matang merata.
- Gunakan kelapa parut yang agak kasar supaya tekstur sengkulun lebih gurih dan kenyal.
- Jika suka lebih manis, bisa menambah sedikit gula pasir.
- Lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak mengganggu hasil akhir sengkulun ubi ungu.
Dengan cara pembuatan yang mudah, sengkulun ubi ungu bisa jadi pilihan tepat untuk camilan manis yang gak ribet. Teksturnya yang lembut dan manis akan membuat momen santai lebih nikmat. Kamu bisa menikmatinya kapan saja, siap bikin sekarang?
