Resep Shabu-shabu Rumahan untuk Ide Sajian Malam Tahun Baru

29 Des 2021, 17:01 WIB

Ilustrasi shabu-shabu rumahan (instagram.com/latif_tj32)

Malam Tahun Baru nanti berencana di rumah saja? Gak masalah! Biar gak mati gaya, kamu bisa merayakannya dengan masak shabu-shabu rumahan.

Irisan daging, sayuran, dan aneka seafood, dicampur dengan kuah kaldu yang hangat dan gurih bakal menjadi hidangan spesial untuk keluarga di rumah. Apalagi kalau disantap selagi hangat bersama keluarga atau teman-teman.

Dijamin bisa menjadi momen spesial untuk menyambut Tahun Baru. Bahan-bahannya cukup praktis, kok. Simak resep shabu-shabu ala rumahan berikut ini, ya!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi bahan-bahan untuk shabu-shabu (pixabay.com/id/users/jungyeon)

Bahan-bahan:

100 gram daging sapi has dalam, iris
150 gram bakso seafood sesuai selera
100 gram tahu putih, potong-potong
100 gram jamur enoki
50 gram sawi putih

Bahan kuah kaldu:

1,5 liter air
kaldu ayam bubuk secukupnya
4 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, secukupnya
2 cm jahe, geprek
2 sdt kecap asin
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica
minyak untuk menumis

2. Tumis bumbunya

Ilustrasi menumis bawang putih (youtube.com/dapurbuhaji)

Siapkan panci, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Setelah itu, tuang air dan aduk hingga tercampur rata.

3. Masak kuah kaldu

Ilustrasi memasak kuah kaldu (pixabay.com/regenwolke0)

Masukkan kaldu ayam bubuk, kecap asin, gula pasir, merica, dan daun bawang. Masak hingga kuah mendidih sambil diaduk, lalu koreksi rasanya.

4. Masukkan bahan-bahan lainnya

Ilustrasi memasak shabu-shabu rumahan (pixabay.com/lnain336)

Berikutnya, masukkan daging sapi has dalam dan diamkan sebentar. Kemudian, tambahkan bakso seafood sesuai selera, tahu putih, jamur enoki, dan sawi putih. Aduk secara perlahan.

5. Masak shabu-shabu hingga matang

Ilustrasi shabu-shabu rumahan (instagram.com/latif_tj32)

Masak shabu-shabu hingga matang dengan api sedang. Setelah sayuran mulai terlihat sedikit layu, matikan kompor. Shabu-shabu ala rumahan siap dinikmati.

Itu dia resep shabu-shabu rumahan yang enak untuk ide sajian malam Tahun Baru. Jadi, kamu bisa menghidangkan menu spesial restoran di rumah, deh. Kumpul keluarga besar jadi lebih menyenangkan!