Resep Singkong Goreng Tepung Crispy, Mood Booster Saat Bersantai
Intinya sih...
Singkong goreng selalu lezat dan bisa mengembalikan mood
Tambahkan lapisan ekstra crispy dengan menggunakan tepung terigu dan maizena
Gunakan tips seperti singkong mentega dan taburan keju parut untuk hasil yang lebih pulen dan gurih
Enaknya singkong goreng memang selalu bikin terkesima. Mau dimakan pagi, siang, atau malam sama-sama lezat, sampai sukses mengembalikan mood biar makin happy. Gak heran kalau ini jadi makanan favorit keluarga.
Namun, kalau kamu bosan dengan singkong goreng yang itu-itu saja, ini waktunya mengambil tepung dari dapur untuk menciptakan lapisan ekstra crispy. Suguhkan singkong goreng tepung dengan teh hangat, maka kenikmatan pun bakal terasa lengkap. Yuk, buruan bikin dengan memperhatikan resep di bawah ini!
Bahan Singkong Goreng Tepung yang Crispy
2-3 buah singkong ukuran sedang
3 siung bawang putih
12 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1,2 sdt ketumbar atau lada
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya air es
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Kupas kulit singkong sampai bersih. Potong menjadi beberapa bagian supaya cepat matang.
Cuci bersih singkong di air mengalir sambil sedikit digosok agar kotorannya luruh, sisihkan.
Dalam panci besar, masukkan air yang cukup.
Tambahkan potongan singkong, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam ke dalam panci.
Rebus menggunakan api sedang sampai singkong berubah empuk, tiriskan.
Dalam wadah bersih, campurkan tepung terigu, maizena, garam, ketumbar atau lada, juga kaldu bubuk. Campur jadi satu.
Bagi dua adonan tepung untuk membuat tepung kering dan basah. Lalu tambahkan air es salah satunya.
Tuangkan minyak agak banyak ke dalam wajan, panaskan memakai api sedang.
Masukkan potongan singkong yang sudah cukup dingin ke tepung basah, lalu pindahkan ke tepung kering.
Goreng singkong di minyak panas, masak sampai keemasan.
Singkong goreng tepung crispy siap dinikmati.
Tips Memasak Singkong Goreng Tepung yang Crispy
Gunakan singkong mentega untuk menghasilkan gorengan yang lebih pulen.
Setelah direbus, singkong bisa dipotong-potong lagi lebih kecil supaya gampang digoreng.
Kalau tidak akan digoreng semua, simpan singkong rebus yang sudah dingin ke dalam wadah kedap udara di kulkas.
Sajikan singkong goreng dengan taburan keju parut jika ingin menambah ekstra rasa gurih.
Kelezatan singkong goreng bisa semakin berbeda dengan tambahan lapisan tepung. Dengan perpaduan ini, kamu bisa merasakan sensasi crispy di luar dan lembut di dalam. Paling pas dimakan hangat bareng segelas teh supaya lebih menggugah selera.