Resep Singkong Keju, Camilan Sederhana dengan Rasa Istimewa!
Singkong keju adalah salah satu jajanan yang mudah untuk dibuat dan merupakan sajian yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih, serta memiliki tekstur yang empuk dan renyah. Singkong yang digoreng hingga merekah, dipadukan dengan taburan keju parut yang gurih menjadikan camilan yang satu ini sangat mudah untuk disukai dan digemari oleh banyak orang dari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Rahasia dari singkong keju ada pada cara perebusan yang tepat dengan tambahan bumbu sederhana, sehingga menghasilkan tekstur singkong yang empuk di dalam namun tetap garing di luar setelah digoreng. Camilan ini cocok dinikmati bersama teh atau kopi hangat di sore hari, serta bisa juga menjadi ide jualan rumahan yang menguntungkan. Yuk, langsung coba membuat hidangan yang gurih dan lezat ini di rumah!
Bahan-bahan Membuat Singkong Keju
Bahan Utama:
1 kg singkong segar
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt baking powder atau soda kue
1 liter air untuk merebus
Minyak goreng secukupnya
Bahan Taburan:
100 gram keju cheddar parut
Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Singkong Keju
Pertama-tama kupas singkong, cuci bersih, lalu potong-potong menjadi ukuran sedang. Usahakan untuk jangan memotong terlalu tipis agar singkong tidak mudah hancur saat diolah.
Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan baking powder. Masak sebentar, lalu masukkan singkong dan rebus hingga empuk tetapi tidak hancur, kurang lebih sekitar 20–30 menit. Setelah singkong empuk, angkat dan tiriskan singkong hingga tidak ada air yang menetes.
Masukkan singkong yang masih panas ke dalam wadah, lalu simpan di dalam freezer selama 3–4 jam atau semalaman. Proses pendinginan ini akan membuat singkong menjadi merekah saat digoreng.
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di dalam wajan. Setelah minyaknya panas, langsung masukkan singkong beku, lalu goreng singkong hingga merekah dan berubah warna menjadi keemasan. Angkat dan tiriskan singkong di atas tisu dapur untuk mengurangi kandungan minyak yang berlebih.
Pindahkan singkong saat masih hangat ke atas piring saji, lalu taburi singkong dengan keju parut yang melimpah dan susu kental manis untuk mendapatkan cita rasa manis gurih.
Dan camilan singkong keju yang gurih, manis, dan renyah ini pun sudah siap untuk disajikan. Hidangkan singkong keju yang merekah ini bersama dengan saus sambal dan secangkir teh hangat sebagai pelengkapnya.
Tips-tips Membuat Singkong Keju
Gunakan singkong yang segar dengan daging yang berwarna putih atau kuning mentega. Hindari menggunakan singkong yang terlalu tua karena teksturnya yang keras dan berserat.
Goreng singkong dengan minyak yang banyak hingga singkong tenggelam supaya singkong dapat matang merata. Gunakan api sedang agar bagian luar tidak gosong sebelum dalamnya matang sempurna.
Selain keju dan susu kental manis, kalian bisa juga menambahkan saus keju atau bubuk balado untuk menambah variasi rasa.
Dengan resep singkong keju ini, kalian bisa menghadirkan camilan yang sederhana namun istimewa di rumah. Teksturnya yang empuk di dalam dan renyah di luar ini berpadu dengan gurih dari keju, membuat siapa pun sulit untuk menolak cita rasanya yang nikmat. Jadi, kapan mau mencoba resep singkong keju ini di rumah?
