Resep Spaghetti Carbonara yang Enak dan Creamy di Mulut

Bahan utama:

1. 200 gram spageti
2. 200 ml susu cair
3. 1 sdm butter
4. 2 siung bawang putih
5. 50 gram bawang bombay
6. 2 lembar smoked beef
7. 1 butir telur
8. 50 gram keju cheddar parut
9. 1 sdt lada bubuk
10. 1 sdt oregano
11. 1 sdt garam
12. 1/2 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan

Bahan pelengkap:

1. keju cheddar parut secukupnya
2. daun parsley secukupnya

1. Siapkan panci di atas kompor, lalu isi dengan air secukupnya. Panaskan sampai airnya benar-benar mendidih dan tuang sedikit minyak ke dalamnya. Aduk sesekali hingga merata.
2. Masukkan spageti dan rebus hingga matang. Jika bagian bawahnya sudah lunak terlebih dahulu, dorong seluruh bagian spageti agar terendam air. Biarkan hingga empuk, lalu segera angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak di atas wajan, lalu tumis cincangan bawang putih dan bawang bombay di dalamnya. Aduk terus sampai layu dan menguarkan aroma harum. Tambahkan butter dan potongan smoked beef, aduk kembali sampai rata.
4. Tuang susu cair secukupnya dan aduk sampai tercampur dengan bahan lainnya. Masukkan parutan keju, lalu bumbui dengan lada bubuk, oregano, dan garam. Aduk sesekali sampai mendidih.
5. Tuang larutan tepung maizena dan aduk sampai teksturnya lebih mengental. Masukkan spageti dan aduk hingga tercampur saus secara merata.
6. Tuang kocokan telur dan sisa susu, aduk dengan api kecil hingga kuahnya jadi creamy. Jika sudah matang, matikan kompor dan sajikan spageti carbonara dengan taburan keju parut dan daun parsley.

Itulah resep spageti carbonara yang dapat menjadi panduan memasakmu. Mudah, bukan? Spageti carbonara buatanmu dijamin tak bakal kalah enak dengan yang dijual di restoran atau kafe, kok. Creamy dan lembutnya bikin ketagihan, deh!