Resep Steak Sapi Teflon ala Rumahan dengan Saus Barbeque

Bahan untuk membuat steak sapi teflon cukup simpel, kok. Namun, usahakan pilih daging sapi yang masih segar, supaya teksturnya lebih juicy saat dimakan. Nah, catat bahan steak sapi teflon berikut ini, ya.

Bahan-bahan:

1. 200 gram daging sapi
2. 1 batang rosemary
3. 1/2 sdt lada hitam
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdm margarin

Bahan saus:

1. 1 siung bawang putih, cincang halus
2. 1/2 siung bawang bombai, cincang halus
3. 1 sdm tepung terigu
4. 1 sdm kaldu bubuk
5. 300 ml air
6. 5 sdm saus barbeku
7. gula pasir dan garam secukupnya
8. 1 sdm margarin

Bahan pelengkap:

1. Buncis, wortel, dan kentang goreng secukupnya, blansir dulu

1. Pertama buat saus barbeku untuk steak nya dulu
2. Panaskan teflon berisi margarin lalu tumis bawang bombay, dan bawang putih sampai harum
3. Masukkan terigu, aduk cepat lalu tambahkan air secara perlahan-lahan
4. Tambahkan taburan gula, garam, saus barbeku, dan kaldu bubuk pada tumisan, lalu aduk rata
5. Lalu masak hingga saus meletup letup
6. Siapkan daging sapi, bersihkan kemudian potong sesuai selera
7. Berikan garam, lada hitam, dan marinas daging selama 15 menit
8. Simpan di suhu ruang atau di dalam kulkas
9. Panaskan teflon dengan margarin dan rosemary
10. Lalu masukkan daging sapi, kemudian masak hingga matang kecokelatan pada kedua sisinya
11. Jika sudah matang, angkat dan diamkan sebentar sekitar 5 menit
12. Potong dan pindahkan daging sapi ke piring saji
13. Panaskan buncis, wortel, dan kentang goreng yang sudah diblansir pada teflon yang digunakan untuk memasak daging sapi
14. Angkat dan letakan tumisan sayur di samping potongan setak daging sapi
15. Sajikan steak daging teflon in iselagi hangat dengan siraman saus barbeku

Simpel dan mudah, kan, resep steak sapi teflon di atas? Siapa sangka, kamu bisa masak steak yang enak hanya dengan teflon atau wajan antilengket di rumah.

Buatmu yang tengah cari menu masakan lainnya, bisa cek di IDN Times, ya.