Resep Sticky Toffee Pudding, Dessert Favorit Kate Middleton
Pernahkah terpikirkan biasanya makanan apa yang dihidangkan untuk anggota keluarga kerajaan Inggris? Mungkin pertanyaan tersebut sudah pernah dijelaskan oleh Darren McGrady yakni mantan chef kerajaan Inggris yang pernah membocorkan menu hidangan yang biasa disantap oleh anggota keluarga Inggris kepada Delish.com.
Darren pernah mengungkapkan hidangan penutup favoritnya Kate Middleton adalah Sticky Toffee Pudding, bahkan Darren juga membocorkan resepnya.
Lalu, seenak apa ya sticky toffee pudding ini sehingga hidangan penutup sebagai yang difavoritkan Kate Middleton? Mari simak resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan:
- 6 ons kurma medjool, masing-masing dipotong kasar
- 1 sdt soda bicarb
- ½ liter air mendidih
- 2 ons mentega
- 6 ons gula
- 1 cup potongan cokelat Scharffen Berger
- 1 telur
- 8 ons tepung terigu
- 1 sdt pasta vanilla
- 1 sdt baking powder
Bahan saus tambahan:
- 11 ons gula dark muscovado
- 7 ons mentega tawar
- ½ cup potongan cokelat Scharffen Berger
- 9 sdm krim kental
2. Membuat saus tambahan
Pertama, campurkan semua bahan saus toppingnya ke dalam panci. Lalu masak di atas api besar dan aduk sampai merata.
Setelah mendidih kurang lebih 4 menit, tuang 1,5 gelas saus cokelat ke dalam wadah puding 2 liter yang sudah diolesi minyak secukupnya dan biarkan dingin.
Sisihkan sisa saus tadi untuk topping puding nanti.
3. Cacahkan kurma ke dalam mangkuk
Taruh kurma yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk bersama soda bicarb dan air mendidih, aduk hingga larut dan biarkan dingin.
4. Campurkan semua bahan
Dalam wadah berbeda, campurkan mentega dan gula, aduk halus. Tambahkan telur dan vanila, aduk sampai merata, masukkan tepung dan baking powder, campuran kurma tadi dan kepingan cokelat. Aduk.
Masukkan adonan ke dalam wadah puding di atas saus cokelat yang tadi dinginkan.
5. Kukus hingga kematangan merata
Kemudian kukus puding dalam double boiler selama 1,5 jam. Bila ingin, panaskan kembali saus cokelat tadi yang disisihkan untuk topping puding.
Setelah matang, angkat dan balikkan puding ke piring lalu sirami dengan saus cokelat. Sajikan dengan tambahan ice cream atau whipped cream.
Itulah resep Sticky Toffee Pudding, dessert favoritnya Kate Middleton. Mudah kok membuatnya di rumah. Semoga kamu terinspirasi ingin mencobanya.
