Resep Strawberry Cheseecake Muffin yang Lembut dan Creamy

Name: Resep Strawberry Cheseecake Muffin yang Lembut dan Creamy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gram tepung terigu protein sedang; 120 gram gula pasir; 1 sdt baking powder; ½ sdt baking soda; ¼ sdt garam; 1 butir telur; 120 ml susu cair; 80 ml minyak sayur; 1 sdt vanila; 150 gram stoberi segar, potong kecil; 150 gram cream cheese suhu ruang; 3 sdm gula halus; 1 sdt air lemon (opsional)

03 Jan 2026, 14:50 WIB

Fani Ariska

ilustrasi strawberry muffin (unsplash.com/MJ Tangonan)

Muffin selalu jadi pilihan dessert praktis yang cocok dinikmati kapan saja. Namun, bagaimana kalau sensasi lembut muffin dipadukan dengan creamy cheesecake dan segarnya strawberry? Kombinasi rasa ini bukan cuma menggugah selera, tapi juga bikin setiap gigitan terasa spesial.

Kabar baiknya, kamu gak perlu jadi pastry chef dulu untuk bikin strawberry cheesecake muffin sendiri di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, camilan satu ini bisa jadi menu andalan baru buat kamu yang suka eksplor resep manis ala bakery. Resep strawberry cheesecake muffin ini bisa kamu jadikan panduan memasak, ya!

Bahan Strawberry Cheseecake Muffin

ilustrasi memotong stroberi (pexels.com/Danik Prihodko)

Bahan Muffin

200 gram tepung terigu protein sedang
120 gram gula pasir
1 sdt baking powder
½ sdt baking soda
¼ sdt garam
1 butir telur
120 ml susu cair
80 ml minyak sayur
1 sdt vanila
150 gram stoberi segar, potong kecil

Bahan cheesecake filling:

150 gram cream cheese suhu ruang
3 sdm gula halus
1 sdt air lemon (opsional)

Cara Membuat

ilustrasi membuat adonan muffin (pexels.com/Michelle)

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Kemudian, siapkan loyang muffin dan paper cup.
Setelah itu, campur bahan kering, seperti tepung, gula, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata.
Campur bahan basah, yakni telur, susu, minyak, dan vanila. Kemudian, kocok lepas.
Satukan adonan basah ke kering, aduk perlahan sampai tercampur rata.
Setelah itu, masukkan potongan stroberi, aduk ringan.
Buat cheesecake filling dengan mengaduk cream cheese, gula halus, dan air lemon sampai creamy.
Kemudian, susun muffin. Tuang adonan muffin ⅔ cup, tambahkan 1 sdm cheesecake filling di tengah, lalu tutup sedikit dengan adonan muffin.
Tambahkan topping stroberi di atasnya.
Panggang 20—25 menit sampai matang. Jangan lupa tes tusuk. Dinginkan sebentar.
Strawberry cheseecake muffin siap disajikan.

Tips Membuat Strawberry Cheseecake Muffin

ilustrasi strawberry muffin (unsplash.com/Travis)

Saat mengaduk adonan muffin, pastikan gak overmix supaya hasil akhirnya tidak keras dan bantat.
Gunakan stroberi pilihan yang segar agar rasa asam dan manisnya seimbang, sehingga lebih nikmat disantap.
Kalau pengin menghemat waktu, kamu bisa mengganti buah stroberi dengan selai siap pakai.

Dengan perpaduan rasa manis dan asam yang segar, serta tekstur lembut yang pas, strawberry cheesecake muffin bisa jadi pilihan camilan rumahan yang gak cuma enak tapi juga bikin momen santai terasa lebih spesial. Yuk, coba bikin sendiri di rumah menu makanan ini!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.