Meski kerap disamakan, sorbet dan es krim sebenarnya berbeda, lho. Umumnya, sorbet terbuat dari dari buah-buahan dan tidak menggunakan susu ataupun krim. Salah satu varian sorbet yang paling digemari adalah yang berbahan dasar stroberi, nih.
Strawberry sorbet akan menjadi hidangan penutup yang menyegarkan di tengah cuaca panas. Walau tidak memiliki alat pembuat es krim, kamu tetap dapat membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep strawberry sorbet 3 bahan yang wajib dicoba kesegarannya!
Untuk mendapat sorbet dengan rasa terbaik, pilihlah buah segar ataupun yang sudah beku. Selain itu, buah digunakan untuk membuat sorbet juga tidak hanya berkualitas, tetapi harus memiliki rasa yang benar-benar manis.
Agar pembuatan sorbet lebih praktis, potong stroberi berbentuk dadu, lalu bekukan terlebih dulu di dalam freezer. Setelah beku, baru haluskan dengan dicampur bahan-bahan lainnya. Pembekuan buah ini bertujuan untuk mendapatkan tekstur seperti slushy.
Setelah haluskan, masukkan kembali dalam freezer selama 40—45 menit. Kemudian, keluarkan dari dalam freezer dan keruk menggunakan sendok atau ice cream scoop hingga sorbet hancur atau terkikis merata. Ulangi hingga 2—3 kali. Selamat mencoba di rumah, ya!