Resep Stroberi Cokelat Valentine yang Mudah Dibuat di Rumah

Name: Resep Stroberi Cokelat Valentine yang Mudah Dibuat di Rumah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 12—15 buah stroberi segar ukuran besar; 200 gram dark chocolate compound; 200 gram white chocolate compound; pewarna makanan oil-based warna merah muda (khusus cokelat); sprinkle gula mutiara kecil warna pink atau putih; cokelat putih cair (untuk topping)

11 Feb 2026, 06:50 WIB

Made Ayu Putri Arini

ilustrasi stroberi cokelat valentine (pexels.com/Dana Garcia)

Sebentar lagi, kita akan merayakan hari Valentine. Salah satu cara paling sederhana, tapi bermakna, untuk merayakannya adalah dengan membuat sendiri kreasi cokelat di rumah.

Stroberi cokelat menjadi pilihan yang tak pernah gagal, karena memadukan rasa segar buah dengan lelehan cokelat yang lembut, sekaligus tampil cantik tanpa perlu teknik rumit. Bahannya sederhana, prosesnya ramah pemula, dan hasil akhirnya terlihat seperti dessert premium.

Cocok untuk hadiah pasangan, sahabat, atau bahkan sebagai self-reward yang menyenangkan, begini resep stroberi cokelat valentine yang nikmat. Manisnya bikin harimu makin indah!

Bahan Stroberi Cokelat Valentine

ilustrasi stroberi segar (pixabay.com/omisido)

Bahan utama:

12—15 buah stroberi segar ukuran besar
200 gram dark chocolate compound
200 gram white chocolate compound

Bahan pelengkap:

pewarna makanan oil-based warna merah muda (khusus cokelat)
sprinkle gula mutiara kecil warna pink atau putih
cokelat putih cair (untuk topping)

Cara Membuat

ilustrasi mengaduk cokelat (vecteezy.com/nai.rmtango249756)

Cuci stroberi dengan air mengalir, lalu buang kotorannya. Keringkan dengan menyeluruh menggunakan tisu dapur.
Lelehkan dark chocolate dan white chocolate secara terpisah menggunakan metode double boiler atau microwave bertahap. Aduk perlahan hingga licin dan mengilap.
Untuk membuat cokelat merah muda, ambil sebagian white chocolate cair. Tambahkan pewarna merah muda sedikit demi sedikit hingga menghasilkan warna yang lembut.
Celupkan stroberi ke dalam cokelat hitam, putih, dan merah muda, lalu putar perlahan agar rata. Angkat dan biarkan cokelat menetes sebentar. Letakkan di atas baking paper. Ulangi hingga semua stroberi selesai.
Masukkan cokelat putih cair ke plastik segitiga kecil atau pipping bag. Gunting ujung kecil. Tarik garis tipis melintang di atas stroberi cokelat hitam, seperti pola garis. Taburkan topping lainnya sesuai selera.
Diamkan hingga cokelat mengeras sempurna pada suhu ruang atau kulkas selama 10—15 menit. Tata di papaer cup dan kemas dalam wadah agar lebih rapi.
Stroberi cokelat valentine siap disajikan.

Tips Membuat Stroberi Cokelat Valentine

ilustrasi stroberi cokelat valentine (pexels.com/Dana Garcia)

Gunakan cokelat compound berkualitas, karena hasilnya lebih stabil dan mengilap.
Jangan simpan stroberi di kulkas terlalu lama sebelum disajikan agar tidak berembun.
Warna merah muda terlihat paling cantik jika tidak terlalu pekat.
Tata stroberi berselang-seling warna dalam box agar visualnya hidup.
Tambahkan bunga kecil hanya sebagai aksen, jangan terlalu banyak.

Stroberi cokelat valentine ini sangat praktis kamu buat sendiri di rumah. Dari memilih stroberi terbaik, melelehkan cokelat dengan sabar, hingga menata tampilannya, setiap langkah menyimpan kesan personal yang tidak bisa digantikan oleh hadiah instan. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.