- 300 gram daging sapi slice
- 1 buah bawang bombai, iris
- 100 gram sawi putih
- 1 ikat sawi hijau
- 100 gram jamur enoki atau jamur shimeji
- 4 buah bakso ikan atau crab stick, opsional
- 1 buah tahu sutra, potong kotak
- 1 bungkus mi shirataki atau bihun
- 700 ml air atau kaldu sapi
- Bumbu kuah:
- 4 sdm kecap asin Jepang atau shoyu
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt minyak wijen
- lada secukupnya
Resep Sukiyaki Daging Sapi ala Rumahan
Sukiyaki merupakan hidangan berkuah khas Jepang yang terkenal dengan cita rasa gurih manis dan isian yang beragam. Biasanya, sukiyaki berisi irisan tipis daging sapi, tahu, jamur, sayuran, hingga mi yang dimasak bersama kuah berbumbu shoyu. Cocok disantap bersama keluarga saat cuaca dingin atau momen berkumpul.
Tak perlu ke restoran Jepang, sukiyaki kini bisa dinikmati di rumah, karena cara membuatnya cukup praktis dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan. Meski sederhana, rasa kuahnya tetap comforting dengan perpaduan manis, gurih, dan aroma khas Jepang yang menggugah selera.
Penasaran dengan cara membuatnya? Simak resep lengkap sukiyaki daging sapi ala rumahan berikut ini, yuk!
Resep Sukiyaki Daging Sapi ala Rumahan
Jepang Cuisine,
5/5
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan Sukiyaki Daging Sapi ala Rumahan
Cara Membuat
| 1. Siapkan bahan isian. | Cuci bersih sayuran dan jamur, lalu potong sesuai selera. Rendam bihun atau siapkan mi shirataki. |
| 2. Tumis bawang putih dan bawang bombai. | Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu. |
| 3. Masukkan kuah dan bumbu. | Tuang air atau kaldu sapi, lalu tambahkan shoyu, saus tiram, kecap manis, gula, minyak wijen, dan lada. Aduk hingga mendidih. |
| 4. Masukkan bahan pelengkap. | Tambahkan tahu, jamur, bakso ikan, dan sayuran yang lebih keras terlebih dahulu. |
| 5. Masak daging sapi. | Masukkan irisan daging sapi terakhir, agar teksturnya tetap lembut dan tidak overcooked. |
| 6. Tambahkan mi dan sajikan. | Masukkan bihun atau mi shirataki, lalu masak sebentar hingga matang. Sajikan sukiyaki selagi hangat. |
Tips Membuat
- Gunakan daging sapi slice tipis, agar daging cepat matang dan teksturnya lebih lembut.
- Sebaiknya gunakan kaldu sapi untuk rasa lebih kaya dan gurih.
- Masukkan daging pada akhir proses memasak. Pasalnya, jika dimasak terlalu lama, maka teksturnya akan jadi keras.
- Gunakan minyak wijen secukupnya untuk memberikan aroma khas Jepang yang lebih autentik.
- Jika suka, tambahkan topping lain seperti telur, tahu, udon, atau aneka seafood sesuai selera.
Resep sukiyaki daging sapi ala rumahan ini cocok dijadikan menu makan bersama keluarga. Dengan kuah gurih khas Jepang dan isian yang melimpah, hidangan ini dijamin bikin suasana makan jadi lebih spesial. Selamat mencoba!
