Untuk cuaca dingin maupun panas, sup selalu memberikan kenikmatan tersendiri. Terlebih lagi untuk orang yang sedang kurang sehat, pasti disarankan untuk makan semangkuk sup. Karena memang selain untuk menghangatkan badan, sup juga memiliki kandungan gizi yang sangat bagus untuk tubuh.
Dan berikut adalah resep sup ayam bawang. Resep ini adalah salah satu sup yang bisa kamu coba buat di rumah. Selain rasanya yang memanjakan, sup ini juga pastinya menyehatkan.
Pertama-tama nyalakan api di kompor, kemudian tuangkan 1 liter kaldu cair ke dalam panci, lalu taruh panci di atas kompor dan rebus kaldu cair hingga mendidih. Sisihkan.
Jangan lupa untuk selama proses perebusan kaldu cair. Sebaiknya menggunakan api sedang, jadi biarkan kaldu mendidih dengan perlahan-lahan.
Sementara menunggu kaldu cair mendidih, panaskan 1 sdm margarin di wajan, lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga bawang mengeluarkan aroma harum.
Kalau sudah harum, angkat tumisan bawang bombay dan masukkan ke dalam kaldu yang sedang direbus dan aduk-aduk sebentar.
Sementara itu masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk. Lalu ambil 1 centong sayur air rebusan kaldu dan tuangkan ke dalam mangkuk berisi tepung.
Kemudian aduk-aduk dengan menggunakan sendok hingga campuran tepung rata dan tidak bergerindil. Lalu tuangkan campuran tepung ke dalam air rebusan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk.
Setelah itu masukkan potongan daging ayam, merica bubuk, cengkih, garam dan bawang putih goreng. Aduk-aduk sebentar dan masak sup selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang dan sup mengental.
Kemudian cek rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas langsung angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk. Sup ayam bawang pun siap untuk dihidangkan.
Resep sup ayam bawang di atas bisa langsung kamu coba di rumah. Aroma dan rasanya yang khas, membuat acara makan kamu akan lebih berselera.