Resep Sup Ayam Sayuran, Punya Rasa Lezat Serta Menyehatkan!
Daging ayam adalah salah satu jenis daging yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Daging yang memiliki tekstur lembut serta gurih ini dapat diolah menjadi berbagai macam jenis masakan, mulai dari digoreng, ditumis, dipanggang, dan sampai dibuat sup.
Nah, kali ini kita akan membuat resep sup ayam sayuran. Bukan hanya memiliki kuah yang gurih, tapi juga ada sayuran yang bagus untuk tubuh. Daripada penasaran, langsung saja cek resepnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
- Dada ayam 250 gram
- Wortel 2 buah, potong dadu
- Kacang polong 75 gram
- Lettuce 2 buah, iris kasar
- Jagung manis pipil 50 gram
- Air 1 liter
- Bawang merah 3 butir, cincang halus
- Bawang putih 3 siung, cincang
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Merica bubuk 1 sdt
- Minyak goreng 2 sdm
- Bawang goreng dan seledri cincang untuk taburan
2. Cuci bersih ayam lalu tumis bawang putih dan bawang merah
Pertama-tama ambil dada ayam lalu cuci dengan air bersih. Kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian, sesuaikan dengan selera saja. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan, masukkan bawang putih dan bawang merah dan tumis hingga layu serta mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan daging ayam dan bumbu-bumbu
Kemudian masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk terus hingga ayam berubah warna. Kalau sudah berubah warnanya, langsung tuangkan 1 liter air, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar agar semua bahan tercampur dengan rata, lalu masak hingga airnya mendidih.
4. Masukkan bahan-bahan lainnya dan masak hingga matang
Setelah airnya mendidih, masukkan jagung manis, potongan wortel, dan daun bawang. Masak hingga bumbunya meresap ke dalam daging.
Kemudian masukkan lettuce dan kacang polong, aduk-aduk sebentar hingga rata.
5. Koreksi rasanya lalu hidangkan selagi masih hangat
Cek rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas, langsung angkat dan tuangkan sup ke dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng dan seledri cincang. Sajikan selagi masih hangat.
Resep sup ayam di atas mudah, bukan? Rasanya yang lezat ditambah dengan sayuran yang menyehatkan, membuat resep yang satu ini tidak boleh terlewati. Selamat memasak.
