Resep Sup Bola-bola Ayam, Lauk Sedap yang Bikin Badan Hangat

Bahan utama:

1. 200 gram daging ayam giling
2. 2 siung bawang putih
3. 1 butir putih telur
4. 1 sdt garam
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1,5 sdm tepung tapioka
7. 1 liter air untuk merebus

Bahan kuah:

1. 3 siung bawang putih
2. 1 sdm minyak goreng
3. 1 buah wortel berukuran besar
4. 75 gram kapri
5. 1 batang daun bawang
6. 1,5 liter kaldu ayam
7. 3 sdt garam
8. 1/2 sdt gula pasir
9. 1/2 sdt lada bubuk

1. Campurkan daging ayam giling, bawang putih halus, tepung tapioka, putih telur, lada bubuk, dan garam ke dalam wadah. Diaduk rata, lalu uleni menggunakan tangan hingga kalis.
2. Setelah kalis lalu ambil secukupnya adonan dan dibentuk bulat. Kemudian masukkan adonan ke dalam panci berisi air mendidih. Lakukan membentuk adonan sampai selesai dan direbus hingga matang.
3. Jika adonan telah matang mengapung kemudian matikan api. Angkat dan tiriskan. Bola-bola ayam siap untuk dimasak sup.
4. Tumis bawang putih halus hingga harum matang. Selanjutnya, masukkan air kaldu ayam lalu aduk dan masak sampai mendidih.
5. Bila sudah mendidih kemudian masukkan potongan wortel lalu masak setengah empuk. Barulah tambahkan bola-bola ayam, kapri, garam, gula, serta lada bubuk. Diaduk rata dan koreksi rasa.
6. Jika dirasa sudah pas lalu masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar kemudian lanjut dimasak hingga matang.
7. Sup bola-bola ayam siap disajikan.

1. Saat proses menguleni adonan, jangan lupa alasi tangan dengan sarung tangan. Selain higenis, juga tidak lengket ditangan.
2. Jangan lupa olesi tangan dengan sedikit minyak goreng saat proses membentuk adonan. Hal ini tentunya berfungsi agar adonan tidak lengket.
3. Bentuk bulat adonan dengan bentuk yang seragam supaya matangnya merata. Untuk itu, kamu bisa menakarnya dengan sendok takar.

Gak cuma untuk menu lauk, sup bola-bola ayam juga cocok dinikmati sebagai sajian penghangat saat tidak enak badan ataupun cuaca dingin. Kuahnya yang gurih dijamin membangkitkan mood. Terapkan cara masak sup bola-bola ayam seperti resep di atas, yuk. Selamat mencoba!