Resep Sup Ikan Dori Pedas, Sajian Segar yang Menghangatkan
Intinya sih...
- Sup ikan dori pedas bisa menambah nafsu makan
- Bahan dan cara membuat sup ikan dori pedas yang simpel
- Tips dalam memilih bahan, mengolah, dan menambahkan variasi pada sup ikan dori pedas
Sebagai salah satu ikan berdaging putih, dori kerap dimasak dengan cara digoreng tepung. Tapi, kalau kamu mau makanan yang simpel dan menyegarkan, maka ikan dori dapat diolah sebagai masakan berkuah.
Sup ikan dori ini juga bisa dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Biar tahu cara buatnya, langsung simak resep sup ikan dori pedas di bawah ini!
Bahan Sup Ikan Dori Pedas
- 250 gram ikan dori
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah wortel, potong
- 1 batang serai
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk (opsional)
- 1 sdt kecap ikan
- 6 buah cabai rawit, atau sesuai selera
- 1 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang, iris
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya air
- Sedikit minyak
Cara Membuat
- Bersihkan ikan dori dengan baik, kemudian potong dadu dengan ukuran sedang.
- Peras air jeruk nipis di atas ikan, aduk rata dan sisihkan.
- Iris bawang merah dan bawang putih kupas, sisihkan. Geprek batang serai dan buang batang daun jeruk.
- Siapkan wajan atau panci masak, masukkan sedikit minyak. Setelah panas, tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan serai, rawit utuh, serta daun jeruk.
- Masukkan potongan wortel dan air, masak sampai setengah matang.
- Berikutnya, tambahkan potongan ikan dori. Kemudian bumbui memakai kecap ikan, lada, garam, dan kaldu bubuk.
- Masak sampai semuanya hampir matang, masukkan daun bawang. Jangan lupa icip rasanya.
- Bila sudah matang, sajikan sup ikan dori pedas di meja makan.
Tips Memasak Sup Ikan Dori Pedas
- Gunakan ikan dori segar untuk perpaduan rasa yang sedap dan memikat.
- Potongan ikan sebaiknya tidak dibuat terlalu kecil untuk menghindari daging ikan yang hancur.
- Bila ingin tambah berwarna, kamu bisa tambahkan aneka sayur tambahan seperti buncis, jagung, kentang, tomat, dan masih banyak lagi.
- Bila ingin rasa pedasnya lebih optimal, kamu bisa iris halus cabai rawit alih-alih dimasukkan utuh.
Sup ikan dori pedas ini jadi lauk andalan untuk berbagai momen. Rasa kuahnya segar dan bening. Mau dimakan langsung atau disantap bareng nasi pun tetap cocok. Siap memasaknya di rumah?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
