Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang umum dikonsumsi. Kaya akan mineral dan gizi yang baik untuk tubuh, ikan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Mulai dari digoreng, dibakar, hingga direbus.
Mengolah ikan menjadi makanan berkuah tentu sangat nikmat dan sedap disantap. Perut terasa begitu nyaman dan hangat, berikut resep sup ikan segar yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
Siapkan ikan dan potong menjadi dua atau tiga bagian sesuai selera. Lumuri dengan perasan air jeruk lemon dan usap merata ke seluruh bagian potongan ikan. Diamkan sejenak selama 30 menit.
Sembari menunggu, siapkan bawang putih, bawang bombay, jahe, tomat, dan daun bawang. Iris masing-masing bahan tersebut dan sisihkan.
Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan penggorengan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe.
Aduk seluruhnya hingga merata, lalu tambahkan daun jeruk dan sereh yang telah digeprek. Tumis hingga harum, lalu tuang 1,5 liter air mineral. Aduk sejenak dan tunggu hingga mendidih.
Masukkan potongan ikan ke dalam wajan. Aduk sejenak dan tunggu sekitar 15 menit. Setelah itu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk sesuai selera masing-masing.
Masukkan potongan tomat dan diamkan hingga mendidih. Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi ke dalamnya. Aduk hingga merata dan sup ikan siap dihidangkan di meja makan.
Dengan masak sup ikan seperti resep di atas, kamu bisa menyajikan comfort food yang nikmat. Bisa jadi menu sahur yang nikmat juga, lho.