Resep Sup Kepiting Kuah Pedas, Seafood Andalan yang Pasti Enak
Sup memang menjadi sajian andalan di rumah yang sering disajikan. Ada banyak sekali ragam sup yang bahkan menjadi favorit bagi banyak orang di rumah. Salah satunya adalah sup kepiting dengan kuah pedas yang menggugah selera.
Keunikan dari sup kepiting kuah pedas bukan hanya terletak pada kelembutan tekstur dari daging kepitingnya, melainkan cita rasa kuahnya yang sempurna. Kamu bisa membuat sup kepiting pedas dengan mudah melalui resep berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 4 siung bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay potong
- 3 wadah kaldu ayam
- 1 kaleng tomat potong
- 1 buah kentang, dipotong-potong
- 1 wadah jagung, potong
- 1/2 wadah paprika merah potong
- 1/2 wadah paprika hijau potong
- 2 sdm bumbu daun bay
- 2 cabai merah iris
- 1 wadah daging kepiting
- bubuk cabai secukupnya
2. Menumis semua bahan bersama kaldu
Langkah awal yang bisa kamu lakukan adalah menumis bawang-bawangan terlebih dahulu. Proses penumisan ini akan dilakukan selama kurang lebih 2 menit hingga tekstur lembut dan aromanya harum.
Untuk melengkapi menu ini, kamu bisa menuangkan kaldu ayam sesuai porsi yang telah disediakan. Selain itu, tambahkan pula potongan tomat dan kentang untuk dimasak selama kurang lebih 5 menit.
3. Tambahkan sisa bahan ke sup
Setelah beberapa menit berlalu, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lainnya. Tambahkan jagung, paprika, bubuk cabai, hingga irisan cabai ke dalam sup.
Semua proses pemasakan akan memakan waktu sekitar 2-3 menit hingga cukup lembut dan bumbunya meresap. Tidak lupa menambahkan bumbu daun bay, serta lengkapi dengan garam dan lada hitam secukupnya.
4. Masukkan daging kepiting
Proses selanjutnya tentu menjadi langkah utama, yaitu menambahkan daging kepiting ke dalamnya. Kamu memiliki dua opsi, menggunakan daging kepiting frozen atau yang masih segar.
Penambahan daging kepiting ini dapat langsung diletakkan ke dalam panci. Namun, jika kamu menggunakan daging kepiting segar, maka berhati-hatilah, karena dagingnya mudah hancur. Proses memasak ini akan memakan waktu sekitar 2 menit.
5. Sajikan sup kepiting pedas selagi hangat
Proses penyajian menu ini dapat langsung kamu lakukan dengan menuangkannya pada mangkuk. Berhati-hatilah saat menuangkan menu sup ini agar tidak berantakan.
Kamu dapat menambahkan garnish berupa potongan daun bawang atau irisan cabai. Penyajian menu ini bisa dilakukan bersama nasi hangat atau pun roti.
Sangat mudah membuat menu sup kepiting dengan kuah pedas ini. Cita rasanya tentu penuh dengan sensasi berbeda, khususnya untuk tekstur kepiting yang lembut. Duh, pasti kamu sudah ngiler duluan, kan?
