- 7 siung bawang putih
- 1-2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 cm kencur
- 4 lembar daun jeruk
- 50 ml minyak goreng
- air secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Resep Bumbu Seblak Tidak Pedas dan Tetap Gurih
Seblak selalu identik sebagai makanan pedas, bahkan super pedas. Tak sedikit orang yang membeli seblak dengan level pedas yang cukup tinggi. Selain karena faktor suka makan pedas, ada juga yang ingin menyantapnya saat cuaca sedang dingin-dinginnya atau mood lagi berantakan dan ingin ada "pelampiasan."
Bagi orang yang gak suka pedas, makan seblak tentu jadi tantangan tersendiri. Alhasil, mereka tidak dapat menikmati seblak sepenuhnya, karena terlalu pedas. Namun, kini kamu gak perlu khawatir!
Kamu bisa menikmati seblak tanpa harus "tersiksa" dengan sensasi pedasnya. Dengan resep bumbu seblak tidak pedas dan tetap gurih di bawah ini, kamu dapat menikmati seblak dengan versimu sendiri.
Resep Bumbu Seblak Tidak Pedas dan Tetap Gurih
Indonesia Cuisine,
5/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Resep Bumbu Seblak Gak Pedas dan Tetap Gurih
Cara Membuat
| 1. Cuci bersih bahan seblak. | Cuci bersih bawang putih, cabai merah besar, dan daun jeruk dengan air mengalir sampai bersih. Tiriskan. |
| 2. Haluskan bahan bumbu seblak. | Masukkan bawang putih, cabai merah besar, kencur, minyak goreng, dan sedikit air ke dalam blender. Haluskan. |
| 3. Tumis bumbu seblak. | Tuang bumbu ke dalam wajan dan tambahkan daun jeruk. Tumis sampai matang aromanya harum, dan minyaknya keluar. |
| 4. Tambahkan bumbu. | Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk merata dan koreksi rasanya. |
| 5. Bumbu siap digunakan. | Bumbu seblak tidak pedas siap digunakan untuk mengolah bahan-bahan seblak lainnya. |
Tips Membuat
- Cabai merah besar hanya berfungsi untuk memberikan warna merah pada seblak. Saat bijinya dibuang, rasa pedasnya tidak akan terasa sama sekali. Namun, apabila memang tidak berkenan ada sedikit pun cabai, bahan ini bisa di-skip.
- Jika tidak langsung dimasak, masukkan bumbu ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Masak bumbu dalam waktu kurang dari seminggu.
- Takaran air untuk keseluruhan bumbu di atas adalah 500 ml atau setengah liter. Kamu bisa membaginya jadi dua porsi dan masing-masing porsi nantinya ditambah 250 ml air untuk membuat seblak kuah.
Demikian resep bumbu seblak tidak pedas dan tetap gurih yang dapat kamu coba di rumah. Mau coba bikin sekarang?
