Resep Sup Tahu Telur, Kuahnya Mantap Diseruput Hangat-hangat

22 Feb 2022, 17:11 WIB

Amina Sy

Resep Sup Tahu Telur, Kuahnya Mantap Diseruput Hangat-hangat

ilustrasi sup tahu telur (instagram.com/dada.tastes)

Saat cuaca lagi dingin, memang paling mantap mengonsumsi makanan hangat berkuah. Jika kamu sering kali menjadikan mie kuah instan sebagai pilihan, coba sekali-kali beralih pada sup tahu telur yang lebih sehat ini deh! Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah karena cara membuatnya pun cukup mudah. Rasanya juga lezat dan gurih.

Kamu juga bisa menikmati sup tahu telur ini dengan nasi. Siram kuah beserta isiannya di atas nasi lalu santap selagi hangat. Dijamin puas dan nikmat banget deh.

Untuk itu, intip resep sup tahu telur di bawah ini yuk! Bisa jadi menu yang menghangatkan saat musim hujan seperti ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi bahan makanan (pixabay.com/savagexy)

Bahan-bahan:

1 liter air kaldu ayam
1 sdt serbuk kunyit
1 sdt merica
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdm tepung sagu campur 50 ml air
2 butir telur kocok lepas
1 bungkus tahu putih potong kotak
Taburan ikan teri goreng, daun ketumbar, dan daun bawang iris

2. Didihkan air kaldu ayam

ilustrasi air kaldu ayam (pexels.com/jentstyle-photo)

Langkah pertama siapkan air kaldu ayam. Kamu bisa memilih kaldu ayam instan atau pun membuatnya sendiri dengan merebus ayam disertai berbagai bumbu dan sayuran. Jika kamu sudah menyediakan air kaldu ayam, segera didihkan dalam panci.

Masukkan pula beragam bumbu lain seperti serbuk kunyit, merica, minyak wijen, garam dan gula. Setelah itu aduk-aduk hingga tercampur rata.

3. Potong-potong tahu

ilustrasi tahu (pexels.com/polina-tankilevitch)

Siapkan sebungkus tahu putih lalu potong menjadi kotak-kotak seperti dadu. Sisihkan dalam mangkuk terlebih dahulu. Sebelum memasukkan tahu dalam kuah kaldu, tuang dengan larutan tepung sagu agar kuahnya tidak terlalu encer.

Jangan lupa sambil diaduk-aduk dengan larutan tepung sagu ya! Selanjutnya masukkan tahu dan aduk kembali hingga rata.

4. Tambahkan telur kocok

ilustrasi telur kocok (pexels.com/klaus-nielsen)

Pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk lalu kocok dengan menggunakan sendok ataupun garpu hingga encer. Setelah itu tuang secara perlahan telur kocok tersebut ke dalam panci berisi kuah kaldu tadi.

Aduk-aduk hingga telur menjadi suwiran-suwiran kecil. Atur kompor dengan api kecil.

5. Taburi ikan teri goreng dan taburan-taburan lainnya

ilustrasi sup tahu telur (instagram.com/dada.tastes)

Tahap terakhir, taburi sup dengan teri goreng, daun bawang, serta daun ketumbar agar rasanya lebih kaya dan lengkap. Sup telur tahu ini bisa disajikan selagi panas. Dinikmati bareng nasi pun mantap.

Proses pembuatannya cukup mudah, bukan? Waktunya mencoba di rumah nih. Terlebih lagi ketika cuaca lagi dingin, makin mantap menyeruput kuah hangat-hangat.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.