Resep Sup Tomat Jamur, Sup yang Comfort Food

1. 6 buah tomat
2. 150 gr jamur champignon
3. 1000 ml air
4. 150 gr dada ayam fillet
5. 1 buah wortel
6. 50 gram kacang polong
7. 1 buah sosis 

Bumbu cemplung :

1. ½ buah bawang bombay
2. 3 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 batang seledri

Bumbu bubuk:

1. 2 sendok makan gula pasir
2. 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
3. 1 sendok teh garam
4. ¼ sendok teh pala bubuk
5. ¼ sendok teh merica

1. Cuci bersih lalu kerat-kerat tomat, masak dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit, angkat & kupas kulitnya. Lalu blender tomat, lalu sisihkan.
2. Bersihkan jamur champignon dan rebus selama 5 menit, lalu tiriskan.
3. Rebus 1 liter air hingga mendidih. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, dan seledri yang sudah dicincang, sambil kecilkan api.
4. Jika sudah mendidih masukkan sari tomat blender.
5. Tunggu hingga mendidih dan masukkan potongan daging ayam, wortel, kacang polong, bawang bombay, dan bumbu bubuk.
6. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 15 hingga 20 menit.
7. Masukkan sosis dan jamur. Koreksi rasanya, sajikan dan ditambah dengan irisan seledri dan croutons.

1. Sebagai pelengkapnya, sup tomat jamur bisa dinikmati dengan croutons.
2. Crouton adalah sejenis roti tawar yang kemudian dipotong dadu, lalu di oven dengan suhu 150° celcius selama 15 hingga 20 menit.
3. Masak sampai kuah sup agak mengental agar rasanya lebih menyatu.

Sajikan sup selagi masih hangat. Sup ini bisa dikonsumsi bagi yang sedang tidak enak badan. Aroma gurih pada kuah sup sudah bisa membuat energi untuk makan jadi bangkit kembali. Semoga berhasil!