Resep Supangle, Puding Cokelat Khas Turki yang Kaya Rasa dan Lembut

Name: Resep Supangle, Puding Cokelat Khas Turki yang Kaya Rasa dan Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 ml susu cair full cream; 100 ml air; 80 gram gula pasir; 25 gram bubuk kakao; 30 gram tepung terigu protein sedang; 15 gram tepung maizena; 100 gram dark chocolate, cincang; 1 sdm mentega tawar; ½ sdt ekstrak vanila; Sejumput garam; 4 keping biskuit cokelat; Parutan dark chocolate secukupnya; Kacang almond cincang secukupnya; Whipped cream secukupnya

20 Sep 2026, 18:07 WIB

3 min read

Intinya Sih

Supangle adalah puding cokelat khas Turki bertekstur lembut, dibuat dari susu, gula, kakao, tepung, dark chocolate, mentega, dan vanila.
Adonan dimasak sambil diaduk hingga mengental, lalu dicampur cokelat dan mentega, dituangkan di atas biskuit, kemudian didinginkan selama tiga jam.
Hidangan disajikan dingin dengan almond, parutan cokelat, dan whipped cream; bahan kering disarankan diayak serta cokelat berkakao minimal 70% digunakan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Supangle merupakan hidangan penutup khas Turki yang akan sangat disukai oleh para pencinta cokelat. Hal ini dikarenakan sajian tersebut terbuat dari campuran cokelat, susu, gula, dan mentega yang dimasak hingga menghasilkan tekstur lembut serta sensasi legit di lidah. Selain itu, supangle juga kerap disajikan dengan parutan dark chocolate, taburan kacang pistachio atau almond, sampai taburan kelapa parut kering.

Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat supangle di rumah, kamu bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Dengan bahan yang mudah ditemukan di supermarket dan cara pembuatan yang simpel, semua orang akan bisa membuatnya dari dapur masing-masing. Yuk, recook resepnya dan sajikan sebagai ide dessert kaya rasa yang membuat para pencicipnya langsung terpikat, ya!

Bahan Supangle
ilustrasi dark chocolate (pexels.com/Vie Studio)
Bahan utama:
1. 500 ml susu cair full cream
2. 100 ml air
3. 80 gram gula pasir
4. 25 gram bubuk kakao
5. 30 gram tepung terigu protein sedang
6. 15 gram tepung maizena
7. 100 gram dark chocolate, cincang
8. 1 sdm mentega tawar
9. ½ sdt ekstrak vanila
10. Sejumput garam
Bahan pelengkap:
1. 4 keping biskuit cokelat
2. Parutan dark chocolate secukupnya
3. Kacang almond cincang secukupnya
4. Whipped cream secukupnya
Cara Membuat Supangle
ilustrasi melelehkan cokelat (pexels.com/Anna Tarazevich)
1. Masukkan gula pasir, bubuk kakao, tepung terigu, tepung maizena, dan garam ke dalam panci. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
2. Tuangkan susu cair dan air sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil terus diaduk menggunakan whisk. Pastikan teksturnya sudah licin sebelum dipanaskan.
3. Letakkan panci tersebut di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil. Aduk terus hingga campuran mulai panas dan mengental selama 10 menit.
4. Selanjutnya, tambahkan dark chocolate yang sudah dicincang. Aduk hingga cokelat meleleh sempurna dan menyatu dengan adonan puding.
5. Masukkan mentega dan ekstrak vanila ke dalam panci. Aduk semua bahan hingga mentega larut serta adonan terlihat mengilap. Angkat.
6. Kemudian letakkan satu hingga dua keping biskuit di dasar setiap gelas atau mangkuk saji.
7. Tuangkan adonan supangle yang masih hangat ke dalam wadah saji secara perlahan dan ratakan permukaannya dengan sendok.
8. Diamkan supangle sampai uap panasnya berkurang dan simpan di dalam lemari es selama 3 jam.
9. Terakhir, keluarkan supangle dan taburi dengan kacang almond cincang, parutan cokelat, dan whipped cream di atasnya.
10. Supangle siap untuk dinikmati!
Tips Membuat Supangle
ilustrasi menyiapkan serutan cokelat (pexels.com/Cemrecan Yurtman)
1. Selalu ayak semua bahan kering seperti bubuk kakao, tepung terigu, dan maizena agar tidak menggumpal. Langkah sederhana ini akan membantu menghasilkan adonan yang lebih halus dan mudah dicampur.
2. Jika kamu ingin menambahkan sensasi yang gurih dan lebih nutty, kamu bisa mengganti susu full cream dengan almond milk, soy milk, chasew milk, hingga oat milk saat proses pembuatan.
3. Gunakan dark chocolate dan cokelat bubuk dengan kandungan kakao minimal 70% dan tanpa pemanis tambahan untuk mendapatkan rasa cokelat yang kaya dan dominan.
4. Saat menambahkan dark chocolate ke dalam adonan puding, pastikan kamu sudah mengecilkan api kompor telebih dahulu. Cara ini akan membuat cita rasa cokelat tidak berubah menjadi pahit atau gosong.
5. Agar supangle buatanmu memiliki cita rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan kacang walnut cincang, pistachio, hingga parutan kelapa kering sebagai topping menarik.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat supangle khas Turki yang lembut, dengan sensasi manis pahit gurih yang menggelitik di lidah. Sajikan sebagai ide camilan lezat untuk menemani akhir pekanmu di rumah. Dan nikmati selagi dingin agar mendapatkan sensasi dan cita rasa yang lebih maksimal, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.