- 500 ml susu rendah lemak
- 1½ sdm bubuk kopi
- 1 sachet agar-agar bubuk plain
- 3 sdm madu
- 1 sdt ekstrak vanila
- Sejumput garam
- 1 sdm bubuk kakao
- 2 sdm chia seed
Resep Puding Kopi Tanpa Gula, Lebih Sehat dan Less Guilty
Intinya Sih
- Resep puding kopi tanpa gula menggunakan susu rendah lemak, bubuk kopi, agar-agar plain, madu, vanila, kakao, garam, dan chia seed.
- Bahan dimasak sambil diaduk hingga mendidih, lalu dicampur chia seed, dicetak, dan didinginkan dalam kulkas selama 2–3 jam sampai kokoh.
- Gunakan kopi tanpa gula atau krimer, ayak bahan kering agar bebas gumpalan, serta tutup wadah dengan plastic wrap; stevia dan buah bisa menjadi alternatif tambahan.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Puding kopi bisa menjadi ide dessert lezat dengan sensasi lembut yang cocok untuk para pencinta kopi. Dalam proses pembuatan puding, penggunaan gula pasir masih umum atau sering ditambahkan. Tapi, jika kamu ingin menikmati puding kopi dengan cara yang lebih sehat namun tetap enak, kamu bisa mencoba membuat puding kopi tanpa gula.
Kombinasi aroma yang harum dari kopi dan tekstur yang lembut di lidah, membuat tiap suapan terasa lebih menggoda. Nah, bagi kamu yang tertarik untuk membuat puding kopi tanpa gula, kamu bisa mengikuti resep yang akan dibagikan dalam artikel ini. Yuk, recook resepnya dan sajikan sebagai camilan sore less guilty untuk keluarga di rumah, ya!
Bahan Puding Kopi Tanpa Gula
ilustrasi bubuk kopi di dalam toples (pexels.com/Mantas Sinkevičius) Cara Membuat Puding Kopi Tanpa Gula
ilustrasi wanita sedang memasak puding (pexels.com/On Shot) - Siapkan panci, lalu masukkan agar-agar bubuk, bubuk kopi, dan bubuk kakao. Aduk sampai tercampur.
- Tuangkan susu sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil diaduk agar semua bahan tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Tambahkan madu, ekstrak vanila, dan sejumput garam. Lalu masak dengan api kecil dan terus diaduk hingga menyatu.
- Jika adonan puding sudah mendidih dan larut, matikan api lalu angkat. Dinginkan sejenak.
- Kemudian masukkan chia seed secukupnya ke dalam adonan puding dan aduk kembali hingga merata.
- Tuangkan adonan puding ke dalam cetakan atau wadah yang sudah disiapkan dan diamkan hingga uap panasnya berkurang.
- Terakhir, masukkan ke dalam kulkas dan dinginkan selama 2-3 jam hingga bentuknya kokoh.
- Puding kopi tanpa gula siap untuk disajikan dan dinikmati!
Tips Membuat Puding Kopi Tanpa Gula
ilustrasi menyimpan puding di dalam kulkas (pexels.com/Kevin Malik) - Gunakan bubuk kopi yang tidak mengandung tambahan gula dan krimer. Dengan begitu, kamu bisa mengontrol sendiri rasa manis dalam puding buatanmu tanpa membuat lonjakan kalori.
- Selalu ayak semua bahan kering sebelum dicampurkan dengan bahan basah seperti air. Cara sederhana ini akan membuat puding terasa lebih lembut dan bebas gumpalan.
- Jika tak memiliki madu, kamu juga bisa memakai jenis pemanis alami lain seperti stevia untuk menambahkan sensasi manis di tiap suapan.
- Jangan lupa untuk menutup wadah puding dengan plastick wrap sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar embun dingin tidak menetes dan merusak bentuk puding.
- Kalau menyukai sensasi segar, kamu bisa menambahkan beberapa potongan buah seperti stroberi, kiwi, mangga, atau bluberry sebagai topping yang menarik.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat puding kopi tanpa gula yang tetap enak, manisnya pas, dan pastinya lebih sehat. Sajikan sebagai ide dessert lembut yang cocok dinikmati di sore hari bersama keluarga tercinta. Dan jangan lupa untuk segera menyantapnya selagi dingin agar sensasi serta kualitasnya tetap terjaga, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
