Biasanya kita bisa makan sushi paling enak di restoran favorit. Namun selama pandemik, kita semua disarankan di rumah aja. Meski masih bisa memesan makan via layanan pesan antar, tapi rasanya bakal berbeda.
Daripada rasanya gak sesuai ekspektasi, mending kita bikin sushi sendiri di rumah. Berikut resep sushi rumahan yang murah meriah. Bisa jadi menu sahur atau buka puasamu, lho.
Bahan utama:
Bahan isian:
Siapkan talenan di atas meja, lalu letakkan seluruh sayuran. Potong-potong timun dan wortel berbentuk memanjang. Pastikan ukurannya seragam, lalu masukkan ke dalam wadah. Potong pula jamur menjadi beberapa bagian kecil, sisihkan sesaat.
Selanjutnya, rebus air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan wortel terlebih dahulu, lalu jamur. Sebab, wortel membutuhkan waktu merebus lebih lama. Jika wortel dan jamur sudah matang, segera angkat dan campur dengan kecap asin.
Panaskan minyak di dalam wajan hingga mendidih, masukkan kocokan telur dan goreng. Setelah telur dadar hampir matang, lipat telur menggunakan ujung spatula menjadi dua lipatan. Masak telur dadar hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
Setelah itu, tambahkan sedikit minyak di dalam wajan, panaskan sebentar. Goreng daging asap hingga matang.
Jika sudah, angkat dan tiriskan daging hingga tuntas. Potong-potong telur dadar dan daging asap memanjang seukuran dengan sayuran. Sisihkan dulu.
Cucilah beras bersama beras ketan hingga bersih. Masukkan ke dalam rice cooker diikuti air secukupnya. Masak nasi selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang. Jika sudah, segera keluarkan dan diamkan hingga dingin sedikit.
Selanjutnya, tuang cuka, gula pasir, dan garam ke dalam mangkuk, aduk-aduk hingga larut. Tuang campuran tersebut ke dalam nasi yang sudah matang, aduk sampai nasinya terasa lebih menempel dan merata.
Setelah semua bahan sudah siap, siapkan sushi mat untuk menggulung sushi. Ambil selembar rumput laut kering, letakkan nasi di atasnya dan ratakan. Berikan isian sushi berupa wortel, timun, telur dadar, dan daging asap.
Selanjutnya, gulung sushi mat hingga isian sushi berada di dalam nasi tanpa berceceran. Tekan-tekan sesekali hingga memadat.
Potong-potong sushi menjadi beberapa bagian, lakukan hingga habis. Sajikan sushi ala rumahan dengan kecap asin.
Itulah resep dan cara membuat sushi ala rumahan yang mudah dan praktis. Dijamin rasanya gak kalah enak dengan yang dijual di restoran Jepang, deh. Jadi bisa sahur atau buka puasa pakai sushi, deh!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.