Resep Sweet Potato Miso Soup, Sehat dan Menghangatkan di Musim Hujan

Name: Resep Sweet Potato Miso Soup, Sehat dan Menghangatkan di Musim Hujan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

05 Feb 2024, 19:15 WIB

Emma Kaes

sweet potato miso soup (pexels.com/She Eats)

Sup miso merupakan hidangan khas Jepang yang penuh dengan kelezatan dan menghangatkan. Dengan dasar bumbu fermentasi yang kaya rasa dari pasta miso, sup ini menjadi sajian yang ikonik dalam kuliner Jepang. Miso sendiri terbuat dari fermentasi kedelai atau kacang dengan garam dan jamur koji yang memberikan kekhasan rasa.

Salah satu kreasi menarik dari hidangan ini adalah sweet potato miso soup yang menghadirkan kombinasi unik antara rasa manis ubi jalar dan kehangatan miso. Sajian ini memberikan sentuhan modern pada tradisi klasik. Dengan mencampurkan kelembutan ubi jalar yang manis dengan kompleksitas rasa miso, hidangan ini menggugah selera dengan keunikan yang sulit dilupakan.

Untuk merasakan kelezatan sup miso ubi jalar ini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Apalagi bahan baku dan cara membuat kreasi sup miso unik ini terbilang mudah. Kamu hanya perlu mengikuti resep sweet potato miso soup berikut ini.

Bahan Sweet Potato Miso Soup

ilustrasi ubi jalar (pexels.com/Ela Haney)

2 buah ubi jalar, dikupas dan potong dadu
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 batang seledri, iris tipis
1 sendok makan minyak sayur
4 cup kaldu sayuran
3 sendok makan miso pasta
1 sendok teh jahe parut
1 sendok teh kecap asin
Garam dan merica secukupnya
Biji wijen dan daun bawang untuk taburan

Cara Membuat Sweet Potato Miso Soup

ilustrasi membuat sup miso (pexels.com/Ron Lach)

Langkah pertama, kupas dan potong ubi jalar sampai tidak menyisakan kulitnya. Cincang bawang bombay dan bawang putih serta potong juga wortel dan seledri. Pastikan semua bahan siap sebelum memasak.
Panaskan minyak sayur dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, seledri, dan ubi jalar. Aduk rata dan masak sebentar.
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api. Biarkan sayuran matang hingga empuk.
Ambil sejumput kaldu panas dan larutkan miso pasta di dalamnya. Tambahkan campuran ini kembali ke panci. Masukkan jahe parut dan kecap asin. Aduk rata dan biarkan rebus sebentar.
Cicipi sup dan koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera. Pastikan rasa asin dan manis dari miso merata.
Hidangkan sweet potato miso soup dalam mangkuk. Taburi dengan biji wijen dan daun bawang untuk sentuhan tambahan jika diinginkan.

Tips Memasak Sweet Potato Miso Soup

ilustrasi mengonsumsi sup miso (pexels.com/cottonbro studio)

Pilih ubi jalar yang berwarna oranye atau ungu untuk memberikan warna dan rasa yang lebih kaya pada sup. Jenis ubi jalar ini cenderung lebih manis dan lembut.
Untuk rasa yang lebih mantap, pertimbangkan untuk membuat kaldu sayuran sendiri di rumah. Ini dapat memberikan kontrol penuh atas rasa dan kebersihan bahan yang digunakan.
Selain jahe dan kecap asin, tambahkan bumbu seperti bubuk cabai atau bubuk kunyit untuk memberikan variasi rasa yang lebih gurih dan pedas.
Eksplorasi rasa dengan berbagai jenis miso seperti shiro miso (miso putih) atau aka miso (miso merah) untuk menciptakan nuansa rasa yang berbeda.
Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain yang disukai seperti bayam, jamur, atau daun bawang untuk variasi tekstur dan rasa yang lebih kaya. Boleh juga menambahkan potongan tahu atau tempe ke dalam sup saat mendidih.
Sajikan sup dengan hiasan menarik seperti irisan daun bawang, biji wijen, atau potong lembaran nori menjadi serpihan dan taburkan di atas sup untuk memberikan tampilan yang unik.
Jika ada sisa sup miso, simpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Rebus sebentar sebelum disajikan ulang agar tetap segar.

Sweet potato miso soup memberikan perpaduan unik antara kelembutan ubi jalar, gurihnya miso, dan kehangatan jahe. Dengan resep ini, kamu dapat menciptakan hidangan yang lezat, hangat, dan menyehatkan untuk dinikmati di musim hujan. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.