Resep Taburan Ayam ala Mie Gacoan untuk Pelengkap Masakan

1. 3 kg daging ayam bersihkan
2. 10 bawang putih, haluskan
3. 5 buah kemiri, haluskan
4. garam secukupnya 
5. lada bubuk secukupnya 
6. penyedap rasa secukupnya 
7. kaldu bubuk secukupnya 

1. Masukkan daging ayam ke dalam chopper, haluskan sebentar saja. Sisihkan. 
2. Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan daging ayam ke dalam teflon atau wajan antilengket. Tak perlu diberi minyak atau air. 
3. Masak daging ayam sambil diaduk hingga agak kering. Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali hingga kering. 
4. Taburan ayam ala Mie Gacoan siap digunakan. 

1. Takaran resep di atas cukup untuk 100 porsi. Jika ingin memasak sedikit, kamu bisa sesuaikan takaran ayam dan bumbunya sesuai kebutuhan. 
2. Jika kamu ingin teksturnya tak terlalu halus dan masih terasa dagingnya, jangan terlalu lama menghaluskannya. Sebentar saja. 
3. Jika ingin menyimpannya sebagai stok makanan di kulkas, simpan taburan ayam di dalam wadah kedap udara di dalam freezer. Sajian ini akan tahan sekitar kurang lebih satu bulan.

Demikian resep taburan ayam ala Mie Gacoan untuk pelengkap masakan di rumah. Semoga berhasil dalam sekali coba, ya!