Resep Tahu Asam Manis, Menu Nikmat untuk Para Vegetarian
Tahu merupakan bahan masakan yang sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan. Salah satu masakan yang bisa dibuat dengan bahan dasar tahu adalah tahu asam manis.
Karena berbahan dasar tahu, tentunya gak butuh waktu lama buat bikin menu yang satu ini. Perpaduan krispi dari tahu goreng serta saus asam manis pasti bikin ketagihan. Menu ini juga cocok banget buat kamu yang vegetarian, lho. Yuk, simak resep tahu asam manis berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 5 potong tahu
- 4 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
Bahan saus:
- 1/2 siung bawang bombai, iris
- 1/2 buah wortel, iris
- 3 buah cabai rawit, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 2 sdm saus tiram
- 4 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica
2. Hancurkan tahu
Siapkan wadah yang cukup besar, lalu masukkan tahu. Hancurkan tahu menggunakan sendok atau garpu. Namun, pastikan agar tidak menghancurkan tahu hingga halus seperti bubur, cukup hancurkan secara kasar.
3. Masukkan bumbu dan tepung terigu
Masukkan beberapa bumbu seperti garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu aduk kembali. Setelah itu, tambahkan tepung terigu ke dalam adonan, aduk hingga semuanya tercampur rata.
4. Goreng adonan tahu
Panaskan wajan dan beri minyak untuk menggoreng. Bentuk adonan menggunakan dua sendok, lalu goreng. Ulangi hingga tidak ada adonan yang tersisa. Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat, lalu sisihkan.
5. Buat saus asam manis
Panaskan kembali wajan dan beri minyak atau margarin untuk menumis bawang bombai. Setelah harum, masukkan juga bawang putih, cabai, dan potongan wortel, aduk rata. Kemudian tambahkan saus tiram dan beri air. Masukkan saus tomat, garam, gula, kaldu bubuk dan merica, masak kembali hingga matang.
Campurkan tahu yang telah digoreng ke dalam saus asam manis, aduk hingga tercampur rata, lalu sajikan.
Itulah resep tahu asam manis yang praktis dan cocok buat kamu para vegetarian. Meskipun bahannya sederhana, tapi dijamin bikin ketagihan, lho. Selamat mencoba!
