Resep Tahu Bakso Ikan Bledos, Rasa Daging Ikannya Lembut
Bakso merupakan makan favorit semua orang. Tidak hanya terbuat dari dagi sapi atau daging ayam saja, bakso juga bisa dibuat dengan daging ikan yang rasanya pun tak kalah nikmat. Selain itu, ikan yang digunakan juga bisa beragam, mulai dari ikan laut hingga ikan air air tawar.
Nah, buat kamu yang masih mencari inspirasi bakso ikan, kali ini ada rekomendasi tahu bakso ikan bledos yang terbuat dari ikan gabus yang bisa kamu coba sendiri dirumah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep tahu bakso ikan bledos berikut ini.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 15 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai hijau besar
- 1 ikan gabus ukuran besar
- Tepung tapioka secukupnya
- Merica secukupnya
- bawang putih secukupnya
- 1 bungkus tahu kopong atau tahu kulit
2. Bersihkan ikan gabus dan fillet
Langkah pertama siapkan semua bahan yang diperlukan. Kemudian bersihkan ikan gabus dari sisik dan kotoran di dalam perutnya, lalu fillet dan cuci kembali hingga bersih.
Selanjutnya, siapkan alat penumbuk untuk menghaluskan daging ikan gabus atau kalau tidak mau repot bisa menggunakan blender. Haluskan hingga lembut, lalu masukkan pada wadah berukuran besar.
3. Potong tahu kopong dan haluskan bumbu
Berikutnya, potong tahu kopong menjadi 2 bagian. Kemudian untuk membuat bumbu halusnya, gunakan merica dan bawang putih yang ditumbuk halus.
Selanjutnya, campurkan bumbu halus dengan tepung tapioka, lalu tambahkan dengan air secukupnya. Aduk secara perlahan agar tepung tidak menggumpal.
4. Campurkan daging ikan gabus dengan adonan
Daging ikan gabus yang telah halus selanjutnya dicampurkan dengan adonan dan aduk hingga rata. Kemudian, potong cabai merah dan hijau untuk bahan campuran bakso.
Berikutnya masukkan adonan bakso ke dalam potongan tahu kopong, lalu tambahkan potongan cabai di atasnya. Lakukan hingga semua adonan habis, lalu siap untuk dikukus.
5. Kukus adonan bakso hingga matang, kemudian goreng
Sebelum mengukus, panaskan terlebih dahulu pengukusnya agar lebih cepat matang. Setelah itu, masukkan tahu baksonya dan tunggu selama 15 menit. Lalu angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, kemudian goreng tahu bakso sampai kecokelatan dan tekturnya agak renyah. Terakhir, sajikan tahu ikan bledos untuk teman minum teh atau ngemil saat bersantai.
Nah, itu dia resep simpel cara membuat tahu bakso ikan bledos yang rasanya enak. Selain enak, ternyata ikan gabus juga sangat baik untuk mempercepat penyembuhan luka dan memperbaiki gizi buruk, lho. Tunggu apalagi, yuk buruan coba!
