Resep Tahu Bulat Isi Telur Puyuh, Variasi Camilan yang Ekonomis
Tahu merupakan bahan dasar serba guna yang bisa diolah menjadi apa saja. Selain dijadikan lauk peneman nasi, tahu juga sering dijadikan camilan.
Salah satu olahan camilan dari tahu yang bisa kamu buat adalah tahu bulat isi telur puyuh. Varian olahan tahu ini tak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Berikut ini bahan dan langkah pembuatannya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 400 gram tahu putih
- 2 butir telur ayam ukuran sedang
- 2 siung bawang putih (sesuai selera)
- 2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- 1 sdt baking powder
- 12 butir telur puyuh
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal
- Cabai rawit secukupnya
2. Rebus telur puyuh
Langkah pertama membuat tahu bulat isi telur puyuh adalah mengolah telur puyuh. Rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan telur puyuh dan rebus selama 10 menit.
Setelah matang, angkat dan tiriskan telur puyuh. Rendam dengan air dingin selama 10 menit. Selanjutnya kupas telur puyuh dan sisihkan.
3. Campurkan tahu dengan bumbu-bumbu
Haluskan tahu. Peras tahu menggunakan kain tipis untuk mengurangi kadar airnya. Bisa juga dengan cara dikukus.
Haluskan bawang putih. Lalu campurkan dengan tahu. Tambahkan merica bubuk, paprika bubuk, kaldu ayam, garam dan baking powder. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, kocok 2 butir telur ayam. Masukkan ke bahan tahu dan aduk sampai semua bahan menyatu dengan sempurna.
4. Bentuk adonan
Pipihkan 2 sdm adonan tahu. Letakkan 1 butir telur puyuh rebus di tengahnya. Lalu ambil lagi 2 sdm adonan tahu dan tutup telur puyuh. Putar-putar adonan sampai membentuk bulatan. Ulangi sampai adonan habis.
Setelah adonan tahu selesai dibentuk, letakkan di dalam wadah dan tutup dengan kain tipis. Simpan di lemari es selama minimal 2 jam.
5. Goreng tahu bulat isi telur puyuh
Nyalakan kompor di api sedang. Tuang minyak di penggorengan, biarkan sampai minyak benar-benar panas.
Masukkan tahu bulat isi telur puyuh ke dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna kecokelatan. Sesekali bolak-balik agar tahu bulat isi telur puyuh matang merata.
Setelah tahu matang, angkat dan tiriskan. Sajikan tahu bulat isi telur puyuh dengan saus sambal dan cabai rawit.
Camilan berbahan tahu gak melulu harus itu-itu saja, bukan? Tahu bulat isi telur puyuh bisa banget kamu jadikan pilihan kreasi snack di rumah. Yuk, praktikkan resep di atas!
