Resep Tahu Cabai Garam Krispi, Menu Pedas Favorit Keluarga

29 Mar 2026, 07:20 WIB

ilustrasi tahu cabai garam (vecteezy.com/storaspace)

Kalau lagi cari camilan atau lauk simpel yang rasanya nendang, tahu cabai garam bisa jadi pilihan yang gak pernah gagal. Tekstur luar yang krispi dipadu dengan rasa gurih dan sentuhan pedas dari cabai bikin hidangan ini selalu jadi favorit banyak orang.

Menariknya, resep tahu cabai garam krispi ini sangat praktis dan menggunakan bahan yang mudah ditemukan. Cocok banget untuk menu ala rumahan yang cepat dibuat, tapi tetap terasa spesial untuk teman makan nasi. Jadikan resep berikut ini sebagai panduan memasakmu, yuk!

Bahan Tahu Cabai Garam Krispi

ilustrasi tahu potong (pexels.com/cottonbro studio)

10 buah tahu putih, potong dadu
250 gram tepung serbaguna
2 buah cabai merah besar, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris kecil
3 siung bawang putih, cincang halus
garam secukupnya
lada secukupnya
kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi menumis bumbu (freepik.com/senivpetro)

Potong tahu putih berbentuk dadu, lalu tiriskan agar tidak terlalu berair.
Balurkan tahu ke dalam tepung serbaguna hingga seluruh permukaan tertutup rata.
Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak, lalu goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar hingga layu. Tambahkan garam, lada, dan kaldu jamur.
Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan, lalu aduk cepat hingga semua bumbu tercampur rata.
Sajikan tahu cabai garam krispi dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat Tahu Cabai Garam Krispi

ilustrasi tahu cabai garam (vecteezy.com/storaspace)

Pastikan tahu tidak terlalu basah sebelum dilapisi tepung. Kamu bisa menepuk-nepuk tahu dengan tisu dapur agar kadar airnya berkurang.
Gunakan minyak yang benar-benar panas saat menggoreng supaya tahu langsung mengunci dan menghasilkan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Saat menumis cabai dan bawang putih, gunakan api sedang agar tidak gosong dan rasa tetap seimbang.
Aduk tahu dengan cepat setelah dimasukkan ke dalam bumbu agar tidak hancur.
Jika ingin rasa lebih kuat, kamu bisa menambahkan sedikit bubuk cabai atau lada ekstra sesuai selera.

Resep tahu cabai garam krispi ini cocok jadi menu andalan saat ingin masak praktis, tapi tetap lezat. Perpaduan gurih, pedas, dan tekstur renyah membuat hidangan sederhana ini terasa lebih istimewa di setiap gigitan.

Disajikan sebagai lauk atau camilan, tahu cabai garam selalu punya cara untuk bikin suasana makan jadi lebih seru. Sekali coba, dijamin bakal sering masuk daftar menu favorit keluarga di rumah, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.