Resep Tahu Pok Madu yang Nikmat dan Cocok untuk Menu Lauk, Wajib Coba!
Kalau kalian bosan dengan olahan tahu yang hanya itu-itu saja, kalian bisa coba resep berbahan dasar tahu yang satu ini yakni tahu pok madu yang bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah.
Tahu pok dimasak bersama madu dan bumbu yang pastinya membuat rasanya semakin nikmat dan lezat. Ingin tahu bagaimana resep dan cara membuatnya? Kalian bisa langsung simak resep tahu pok madu secara lengkap di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih
- 2 siung bawang putih, ulek halus
- 2,5 sdm tepung terigu serba guna
- 1 sdm tepung maizena
- 1/4 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus untuk tahu pok:
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Secukupnya lada bubuk
Bahan saus:
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm madu
- 1/2 sdt cabai bubuk
- 4 sdm air
2. Giling bumbu untuk membuat tahu pok
Pertama-tama adalah membuat adonan untuk tahu pok. Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus ke dalam food processor atau blender. Giling bumbu sampai halus dan lembut.
Kemudian haluskan tahu lalu campur dengan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk, dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Goreng adonan tahu hingga matang
Panaskan minyak goreng di wajan. Ambil adonan tahu lalu bentuk dengan menggunakan sendok. Setelah minyaknya panas, langsung masukkan adonan tahu ke dalam wajan lalu goreng sampai matang dan berubah warnanya menjadi kecokelatan sesuai selera. Lakukan sampai semua bahan dan adonan habis, angkat dan tiriskan.
4. Campur semua bahan sausnya lalu tumis hingga mendidih
Masukkan semua bahan-bahan saus ke dalam mangkuk atau bowl yang sudah disiapkan. Aduk semua bahan saus hingga tercampur rata. Jangan lupa untuk koreksi rasanya, sisihkan.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang putih halus sampai harum. Kecilkan api, lalu masukkan bahan saus yang dicampur tadi. Masak sambil diaduk hingga mulai mendidih.
5. Tumis tahu bersama saus hingga rata lalu angkat dan sajikan
Ketika sausnya sudah mendidih langsung masukkan tahu poknya, aduk-aduk terus sampai tahu poknya terbalur rata dengan sausnya. Matikan api kompor, angkat tahu pok.
Pindahkan tahu pok ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan tahu pok madu pun siap untuk dinikmati bersama seporsi nasi hangat.
Resep tahu pok madu di atas bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi di rumah. Rasa manis dan pedasnya dijamin bikin nagih.
