Resep Tahu Walik Bojot, Camilan Pedas Gurih yang Sedap dan Praktis
Tahu walik bojot adalah camilan yang punya rasa pedas dan gurih, cocok banget untuk kalian yang suka tantangan rasa. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa bikin camilan yang satu ini di rumah, tanpa ribet. Tahu yang dibalut dengan bumbu pedas, lalu digoreng hingga renyah, pasti bikin nagih. Rasanya yang unik dan lezat bikin siapa pun tak bisa berhenti ngemil.
Apalagi, tahu walik bojot ini juga bisa jadi ide jualan yang menguntungkan, lho. Kalau lagi nyari peluang usaha dengan bahan murah tapi hasil yang menarik, camilan ini bisa jadi pilihan tepat. Yuk, langsung intip resep tahu walik bojot di bawah ini!
Bahan Tahu Walik Bojot
Bahan tahu walik:
- 20 buah tahu pong
- 250 gram tepung tapioka
- 25 gram tepung terigu
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 bungkus merica bubuk
- 1 bungkus kaldu sapi
- 1 sdt micin
- 300 ml air mendidih
Bahan bumbu bojot:
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm cabai bubuk
- 1 sdm cabai bubuk halus
- 1 bungkus kaldu jamur
Cara Membuat Tahu Walik Bojot
- Ambil tahu pong, potong menjadi dua bagian menyerong.
- Keluarkan isi tahu sedikit saja, lalu balik tahunya hingga bagian dalam berada di luar.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu sapi, dan micin. Aduk rata.
- Tuang air mendidih perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi basah dan lengket.
- Masukkan isian tahu yang tadi dikeluarkan ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Ambil adonan isian dengan garpu, lalu masukkan ke dalam tahu yang sudah dibalik. Pastikan adonan menempel sempurna di tahu.
- Panaskan minyak hingga setengah panas. Goreng tahu hingga kecokelatan dan matang. Bolak-balik agar matang merata. Angkat dan iriskan tahu walik yang sudah matang.
- Tumis bawang putih halus hingga harum.
- Tambahkan cabai bubuk, cabai bubuk halus, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam bumbu, aduk hingga tahu terlapisi sempurna.
- Tahu walik bojot pun siap disajikan!
Tips Membuat Tahu Walik Bojot
- Pastikan air yang digunakan untuk adonan isian benar-benar mendidih agar teksturnya kenyal.
- Goreng tahu dengan minyak cukup banyak agar tahu matang merata dan renyah.
- Bumbu bojot bisa disesuaikan tingkat pedasnya sesuai selera, tambah cabai jika suka lebih pedas!
- Untuk hasil maksimal, gunakan tahu pong berkualitas agar teksturnya tidak terlalu keras saat digoreng.
- Sajikan tahu walik bojot selagi hangat agar rasanya lebih nikmat!
Tahu walik bojot ini memang pas banget buat jadi camilan sehari-hari atau ide jualan yang menguntungkan. Dengan rasa pedas dan gurihnya, camilan ini bisa jadi favorit banyak orang. Praktis, enak, dan pasti bikin ketagihan!
