Resep Tahu Walik Isi Ayam yang Gurih dan Krispinya Mantul
Kalau pengin camilan gurih, tahu walik jadi salah satu makanan yang patut kamu coba. Olahan tahu ini memadukan tahu yang diisi adonan aci berbumbu, lalu digoreng. Teksturnya krispi dengan rasa yang gurih membuat siapa saja ketagihan.
Tahu walik semakin nikmat bila diisi daging ayam. Dijamin rasa gurihnya tahu walik isi ayam bikin kamu gak bisa berhenti makan, deh. Resep tahu walik isi ayam ini bisa jadi panduan membuatmu di rumah. Jangan lupa bikin yang banyak biar semuanya kebagian!
Bahan Tahu Walik Isi Ayam
- 20 buah tahu pong
- 200 gram daging ayam
- 4 siung bawang putih halus
- 100 gram tepung kanji
- 50 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 batang daun bawang
- 50 ml air panas
Cara Membuat
- Siapkan tahu pong, lalu belah menjadi dua bagian dengan bentuk diagonal.
- Buang bagian putih tahu, lalu dibalik. Lakukan langkah membuang bagian putih dan membalik tahu sampai selesai.
- Taruh bagian putih tahu ke dalam wadah, lalu tambahkan daging ayam giling, bawang putih halus, tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan daun bawang.
- Tuang air panas ke dalam adonan secara bertahap sambil diaduk rata. Bila adonan sudah tercampur merata, hentikan proses mengaduk.
- Ambil satu buah tahu, lalu isi dengan satu sendok makan adonan. Lakukan proses mengisi tahu dengan adonan sampai selesai. Sisihkan sebentar.
- Di dalam wajan panaskan, tuang cukup banyak minyak di api sedang cenderung kecil. Kemudian, goreng tahu walik isi ayam sampai matang berwarna kuning kecokelatan.
- Bila sudah matang berwarna kuning kecokelatan, segera angkat dan tiriskan. Lakukan proses menggoreng tahu walik isi ayam hingga selesai.
- Tahu walik isi ayam siap disajikan.
Tips Membuat Tahu Walik Isi Ayam
- Bila tidak ada tahu pong, kamu bisa menggantinya dengan tahu cokelat atau tahu sumedang. Apa pun jenis tahu yang kamu gunakan, pastikan memiliki bagian putih di dalamnya atau kembang tahu.
- Kalau ingin menghasilkan tahu walik yang lebih berdaging, sebaiknya pilih daging ayam cincang dibanding daging ayam giling. Gunakan daging ayam bagian dada atau paha, karena tekstur dagingnya lebih lembut.
- Goreng tahu walik isi ayam di api sedang cenderung kecil supaya matangnya optimal. Jangan lupa sesekali dibalik agar hasil tahu walik isi ayam tidak gosong.
- Pastikan konsistensi adonan untuk isian tahu walik tidak terlalu encer. Sebab, jika adonan encer dapat membuatnya susah diisikan.
- Untuk membuat sambal kecap sebagai cocolan, campurkan bawang merah iris, bawang putih goreng, serta cabai rawit merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan irisan daun jeruk yang sudah dibuang bagian tangkainya dan kecap manis. Aduk rata.
Tahu walik isi ayam paling cocok dijadikan camilan peneman santai di rumah. Tekstur tahu yang krispi dengan dipadu gurihnya isian daging ayam dijamin bikin kamu ketagihan. Dicocol bareng sambal kecap makin nikmat, nih. Rugi kalau gak cobain, lho!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
