Resep Teh India Chai, Minuman Lezat untuk Hangatkan Tubuh
Selain rasanya yang nikmat, minuman chai dari India memiliki banyak khasiat untuk tubuh, terutama dari kandungan rempah-rempahnya. Seperti jahe yang menghangatkan badan, dan membantu meningkatkan imunitas. Begitu juga dengan lada hitam, cengkih, kayu manis dan adas, yang selain bermanfaat untuk daya tahan tubuh, juga mengandung antioksidan yang tinggi.
Nah, bagi kamu yang tertarik untuk mencicipi chai, tidak perlu repot untuk mencari restoran India. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah kok. Bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara pembuatannya juga simpel. Berikut resepnya!
1. Bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan
Bahan utama :
- 1 sdm bubuk teh hitam
- 2 gelas air
- 1/2 gelas susu
- 3 sdm gula
- Sejumput garam
- 2 batang kayu manis
- 2 ruas jari jahe segar
- 4 biji kapulaga
- 3 biji cengkih
Bahan opsional (namun disarankan) :
- 2 biji adas bintang
- 4 biji lada hitam
- 2 biji adas manis
2. Haluskan rempah-rempah terlebih dahulu
Agar rasa dan aroma chai-mu cukup kuat, haluskan semua bahan rempah; jahe, kayu manis, kapulaga, cengkih, adas, dan lada. Kamu bisa menggunakan alat penggiling tradisional atau blender untuk menghaluskannya.
3. Rebus rempah dan teh dengan api sedang
Tuangkan 2 gelas air ke dalam panci. Lalu, masukkan teh dan rempah-rempah yang telah dihaluskan ke dalamnya. Masak dengan menggunakan api sedang hingga mendidih.
4. Selanjutnya, tuangkan susu, gula dan garam
Ketika bumbunya sudah meresap dengan baik, tuangkan susu ke dalam panci. Masukkan juga gula dan sedikit garam. Didihkan selama 2-3 menit atau sampai teh menjadi gelap dan kental. Setelah itu, baru matikan kompor.
5. Saring minuman tersebut dari sisa rempah dan bubuk teh. Chai siap disajikan!
Saring chai dari sisa-sisa rempah dan bubuk teh, kemudian tuangkan ke dalam cangkir atau gelas. Chai pun siap dihidangkan. Minuman ini cocok dinikmati selagi panas atau hangat.
Demikian resep meracik chai, minuman tradisional khas negeri Hindustan yang super lezat. Tidak sulit, bukan? Yuk, buat sendiri di rumah. Badanmu pasti terasa segar dan hangat setelah meminumnya.
