Kali ini IDN Times akan berbagi resep telur gabus. Teksturnya renyah, tapi tetap empuk.
Camilan berbahan dasar adonan telur dan tepung tapioka ini juga cocok disajikan untuk camilan sehari-hari. Kamu juga bisa membuat versi manisnya dengan dicampur gula halus. Yuk, simak resep telur gabus berikut ini!
Bahan-bahan:
Siapkan blender, lalu masukkan keju parut, margarin, telur, dan kaldu ayam. Proses hingga halus dan tercampur rata. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah, lalu campur dengan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga merata, kemudian uleni hingga kalis.
Berikutnya, ambil adonan, lalu pilin dan bentuk kecil-kecil supaya teksturnya lebih renyah. Masukkan ke dalam teflon yang sudah diisi minyak, lakukan hingga adonan habis.
Selanjutnya, nyalakan api sedang, lalu diamkan hingga minyak panas. Setelah telur gabus mengembang, bolak-balik perlahan supaya matangnya merata.
Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan. Kue telur gabus siap disajikan.
Itulah resep kue telur gabus yang enak dan renyah. Cocok untuk jadi camilan selama di rumah. Selamat mencoba!