Pencinta kuliner pedas pasti suka dengan masakan yang satu ini. Namanya telur sambal jeletot. Kamu hanya butuh telur dan bahan-bahan yang ada di dapur. Rasanya pedas dan gurih.
Cocok untuk inspirasi makan siang atau makan malam. Selain itu, bisa ditambah dengan sayuran atau bahan lainnya sesuai selera. Berikut resep telur sambal jeletot.
Bahan-bahan:
Kocok lepas telur dengan garam secukupnya. Setelah itu, panaskan sedikit minyak, goreng telur dadar hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Selanjutnya, siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit. Tambahkan sedikit minyak, proses hingga halus.
Setelah membuat sambal jeletot, tumis dengan minyak panas hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk, tumis hingga layu. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk merata.
Terakhir, masukkan telur dadar ke dalam sambal jeletot, aduk merata. Masak sebentar hingga matang, kemudian angkat dan pindahkan ke piring saji. Telur sambal jeletot siap dihidangkan.
Nah, itulah resep telur sambal jeletot yang pedasnya bikin melotot. Meski sederhana, rasanya jadi spesial kalau disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba!