Telur tomat ala China ini biasa dikenal dengan nama fancie chao tan. Cara membuatnya cukup mudah dengan bumbu-bumbu sederhana, yakni bawang putih, garam, gula, dan kaldu.
Meski sederhana, rasanya pun cukup lezat untuk jadi lauk. Apalagi kalau kamu ingin masakan telur yang berbeda. Begini cara membuat dan resep telur tomat ala China yang bisa kamu tiru.
Bahan-bahan:
Bahan pelengkap:
Rebus tomat dahulu sampai matang, lalu tiriskan. Siram dengan air mengalir supaya tak terlalu panas. Setelah itu, kupas kulitnya secara perlahan. Barulah potong tomat sesuai selera.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak secukupnya, lalu panaskan. Tambahkan irisan tomat ke dalamnya bersama bawang putih dan daun bawang. Setelah itu, tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan bubuk kaldu, saus tomat, garam, dan gula ke dalam wajan. Campurkan semua bahan sampai benar-benar merata. Tuang air dan larutan maizena ke dalamnya, lalu biarkan sampai mendidih.
Di wajan lainnya, goreng telur dadar sampai agak mengeras. Barulah orak-arik secara perlahan.
Tambahkan tumisan tomat ke dalamnya. Campurkan sampai merata. Berikan daun bawang di atasnya. Telur tomat ala China siap disajikan.
Nah, itulah cara membuat dan resep telur tomat ala China yang sedap. Nikmat banget jadi menu sarapan ataupun makan malam.