Tempe mendoan merupakan makanan khas Banyumas, Jawa Tengah, yang dikenal dengan irisan tempenya yang tipis dan lebar. Tempe biasanya dibalut adonan tepung berbumbu, lalu digoreng sebentar hingga bagian luarnya matang.
Namun, jika kamu sedang mengurangi konsumsi minyak dan tepung, bukan berarti harus berhenti makan tempe mendoan. Kamu bisa mencoba membuat versi diet yang lebih ringan.
Kali ini, tempe mendoan tidak digoreng, melainkan dipanggang menggunakan teflon. Meski tanpa banyak minyak dan tepung, teksturnya tetap lembut dan rasanya gurih, lho.
Penasaran ingin mencobanya? Yuk, ikuti resep tempe mendoan versi diet berikut ini, ya!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 6 Portion |
Bahan Tempe Mendoan Versi Diet
- 200 gram tempe
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 3 butir telur
- 1 sdt saus tiram
- ketumbar bubuk secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- kunyit bubuk
Cara Membuat
| 1. Siapkan tempe. | Potong-potong tempe, kemudian hancurkan dengan sendok atau chopper. |
| 2. Masukkan bumbu. | Masukkan saus tiram, lada bubuk, bawang putih bubuk, garam, kunyit bubuk, dan ketumbar. |
| 3. Tambahkan bahan lainnya. | Tambahkan telur dan irisan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata. |
| 4. Panggang tempe mendoan. | Panaskan teflon dan olesi minyak tipis-tipis saja, lalu tuang adonan. Panggang tempe mendoan hingga matang. |
| 5. Tempe mendoan siap disajikan. | Setelah kedua sisi matang, lalu angkat dan sajikan. |