Resep Thai Tea Iced Brown Sugar, Minuman Creamy yang Mudah Dibuat

2 sendok makan bubuk Thai tea

200 ml air

100 ml susu evaporasi

50 ml susu kental manis

100 ml susu cair full cream

3 sdm gula aren cair

1 sendok makan gula pasir (opsional)

1 gelas es batu

1 sendok teh krimer bubuk (opsional)

Siapkan panci kecil, kemudian masukkan 200 ml air dan panaskan hingga mendidih. Bubuk Thai tea dimasukkan ke dalam air panas, lalu diseduh selama 3–5 menit agar aroma dan warnanya keluar.

Setelah teh diseduh, saring menggunakan saringan halus untuk memisahkan ampasnya. Air teh kemudian didiamkan hingga mencapai suhu ruang sebelum dicampurkan dengan bahan lainnya.

Siapkan wadah terpisah untuk membuat campuran susu. Susu evaporasi, susu kental manis, susu cair full cream, dan krimer bubuk dicampurkan hingga teksturnya merata.

Masukkan gula aren cair ke dalam gelas saji yang sudah disiapkan. Bagian dinding gelas juga bisa dilapisi sedikit gula aren agar menghasilkan tampilan motif yang menarik.

Tambahkan es batu ke dalam gelas hingga memenuhi sekitar setengah bagian. Es batu tersebut digunakan untuk menjaga suhu minuman tetap dingin saat disajikan.

Tuangkan teh Thailand yang sudah didinginkan ke dalam gelas secara perlahan. Setelah itu, campuran susu dimasukkan hingga hampir memenuhi gelas agar terbentuk lapisan warna yang menarik.

Tambahkan sedikit gula aren cair di bagian atas jika rasa manisnya masih kurang. Minuman kemudian diaduk sebelum dinikmati agar rasa teh, susu, dan gula aren tercampur sempurna.

Gunakan bubuk Thai tea berkualitas agar aroma dan warna khas tehnya tetap terasa. Jangan menyeduh teh terlalu lama karena bisa membuat rasanya menjadi terlalu pekat dan pahit.

Pilih gula aren cair yang memiliki rasa karamel alami. Jika menggunakan gula aren batangan, larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air panas hingga teksturnya menjadi seperti sirup.

Sesuaikan takaran susu kental manis dan gula aren dengan selera. Keduanya sama-sama memberikan rasa manis sehingga penggunaannya perlu diperhatikan agar minuman tidak terasa terlalu pekat.

Pastikan teh sudah dingin sebelum dicampurkan dengan es batu. Cara ini membantu menjaga rasa minuman agar tidak cepat berubah karena es mencair terlalu cepat.