Resep Tim Ikan Ekor Kuning yang Aromanya Segar dan Lezat
Olahan ikan menjadi menu favorit semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Selain bisa diolah jadi beragam menu, kandungan gizi ikan juga sangat bagus untuk tubuh. Terlebih untuk anak-anak, ikan punya kandungan yang baik buat perkembangan otak dan sistem saraf.
Namun, terkadang perlu trik saat mengolah ikan, karena aroma amisnya yang membuat anak segan buat makan. Daripada bingung, kamu bisa coba membuat tim ikan ekor kuning.
Aromanya gak bakal amis, berikut resep tim ikan ekor kuning yang lezat dan cocok jadi menu makan anak-anak. Gampang dan bumbunya meresap hingga ke tulang!
1. Bahan-bahan memasak tim ikan ekor kuning
Bahan utama:
- 600 gram ikan ekor kuning
- 1 buah jeruk nipis
- 6 sdm minyak
- 2 jempol jahe rajang
- 2 batang daun bawang potong
Bumbu rajang:
- 2 batang daun bawang besar, setelah dirajang rendam dengan air matang dingin
- 6 buah cabai merah keriting buang isinya
- 3 ruas jahe
Bahan saus:
- 4 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
2. Bersihkan dan cuci ikan terlebih dahulu
Siapkan ikan yang akan dimasak. Belah terlebih dahulu dan bersihkan perut ikan dari kotoran. Jangan lupa bersihkan juga sisik ikan di seluruh permukaannya.
Setelah itu, cuci bersih ikan dan lumuri menggunakan perasan jeruk nipis untuk mengurangi aroma amisnya. Setelah dilumuri rata menggunakan perasan jeruk, bilas menggunakan air bersih. Kemudian, siapkan air mendidih untuk mengukus ikan tersebut.
3. Kukus ikan selama kurang lebih 15 menit
Siapkan daun bawang, lalu tata di atas piring. Keringkan ikan menggunakan tisu hingga permukaan ikan tidak terlalu basah lagi. Letakkan ikan di atas daun bawang yang sudah ditata di piring tadi.
Setelah itu, masukkan potongan jahe ke dalam perut ikan. Kemudian, kukus ikan sampai matang sekitar 15 menit dengan api sedang.
4. Angkat dan bumbui ikan
Setelah 15 menit pengukusan, angkat ikannya. Buang air bekas kukusan ikan tadi juga, ya. Jangan lupa ambil jahe yang tadi dimasukkan ke dalam perut ikan dan sisihkan daun bawangnya.
Selanjutnya, tuang saus di atas kukusan ikan. Taburkan pula bumbu rajang di atasnya. Terakhir, siram ikan dengan bumbu rajang tadi menggunakan minyak goreng mendidih. Tim ikan ekor kuning siap untuk disajikan, deh!
5. Tips membuat tim ikan ekor kuning
Jika sudah disiram menggunakan minyak goreng panas, segera sajikan, ya. Dengan begitu, selain masih hangat, ikan pun masih segar dan lunak.
Kalau gak punya ikan sejenis, kamu bisa menggantinya dengan ikan laut. Pastikan bersihkan ikan hingga benar-benar tidak beraroma amis. Oleskan pula dengan perasan jeruk nipis dahulu sebelumnya, ya.
Sangat simpel cara membuat tim ikan ekor kuning ini, kan? Cocok buat menu sarapan yang gak boros waktu masak. Langsung masak di rumah saja, yuk!
