Resep Tiramisu Stroberi, Dessert Simpel yang Menyegarkan

Bahan-bahan:

1. Biskuit ladyfinger secukupnya (bisa diganti dengan biskuit lain)
2. 2 cangkir susu stroberi
3. 1 cangkir heavy cream
4. 1/4 cangkir gula bubuk
5. 8 ons mascarpone
6. 1 buah lemon
7. Stroberi secukupnya
8. Cokelat bubuk secukupnya (opsional)

1. Langkah pertama, siapkan lemon. Parut bagian luar kulitnya (zest), dan ambil airnya. Sisihkan.
2. Kemudian cuci bersih stroberi. Jangan lupa bersihkan daunnya dan potong menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
3. Langkah selanjutnya, ambil mangkok bersih. Tambahkan keju mascarpone dan air lemon, berikut dengan lemon zest. Aduk-aduk sampai keju melunak.
4. Kemudian masukkan heavy cream ke dalam wadah bersih, tambahkan gula bubuk dan kocok sampai merata.
5. Pindahkan adonan heavy cream ke dalam adonan keju mascarpone, aduk rata dengan hati-hati. Sisihkan.
6. Langkah selanjutnya, siapkan biskuit dan susu stroberi. Kemudian celupkan biskuit satu per satu ke dalam susu, dan letakkan di atas loyang.
7. Kalau sudah mendapatkan satu lapisan biskuit, tambahkan adonan krim di atasnya. Kemudian ratakan dengan baik.
8. Di lapisan berikutnya susun stroberi yang sudah dipotong dan dibersihkan, susun sampai rata.
9. Timpa ulang menggunakan adonan krim, lalu susun lagi memakai sisa biskuit yang ada.
10. Terakhir, tutup lagi pakai sisa krim untuk memaksimalkan sajian. Di atasnya, kamu bisa tambahkan bubuk cokelat dan potongan stroberi.
11. Tiramisu stroberi bisa didinginkan terlebih dahulu di lemari es, lalu dimakan.

1. Dalam resep asli, disertakan telur sebagai campuran utama. Kamu juga bisa menggunakan bahan tersebut untuk memperoleh tiramisu stroberi yang maksimal.
2. Susu stroberi bisa dibuat sendiri dari buah segar, gula, dan susu. Namun, jika ingin lebih cepat, maka gunakan susu stroberi siap pakai agar semakin praktis.
3. Mascarpone bisa diganti menggunakan keju spread, namun perhatikan teksturnya. Jangan sampai adonan keju dan krim terlalu lunak, supaya tidak susah untuk set.
4. Merendam biskuit di dalam susu tidak perlu terlalu lama. Khawatir, biskuit akan lembek dan gampang hancur saat disusun.
5. Selain memakai stroberi utuh, kamu juga bisa menggunakan selai stroberi sebagai lapisan tiramisu. Sensasinya lebih nano-nano dan mudah ditemukan.

1. Bila tiramisu stroberi masih bersisa, segera simpan di lemari es untuk mempertahankan tekstur dan rasanya.
2. Gunakan wadah terututup untuk menyimpan tiramisu stroberi agar tidak gampang terkontaminasi bahan tertentu.
3. Jauhkan tiramisu dari bahan-bahan berbau tajam supaya tidak terserap dalam makanan dan mengubah struktur rasa maupun aromanya.
4. Penyimpanan di freezer bisa membuat tiramisu stroberi memiliki masa simpan lebih lama, namun tentunya makanan akan membeku.
5. Penyimpanan tiramisu stroberi di chiller bisa bertahan selama kurang lebih 2-3 hari.
6. Hindari menyimpan terlalu lama karena rasanya bisa berangsur-angsur berubah dan kualitasnya menurun.

Tiramisu stroberi adalah cara lain menikmati dessert populer tersebut tanpa kopi. Perpaduan rasa manis dan asamnya sangat enak, sehingga cocok untuk dimakan saat siang atau sore hari. Yuk, bikin makanan ini dengan resep di atas untuk memperoleh sajian sedap.