- 450 gr kentang
¼ paprika hijau
¼ paprika merah
3 siung bawang putih
1 sdt jahe parut
3 batang daun bawang, pisahkan untuk tumisan dan topping
3 sdm minyak
Garam kosher, secukupnya
450 gr daging sapi giling
½ sdm minyak wijen sangrai
Resep Tumis Daging Sapi Giling dan Kentang, Simpel dan Bikin Lahap!
Intinya sih...
- Resep tumis daging sapi giling dan kentang, hidangan simpel yang lezat.
- Bahan-bahan mudah didapat dan cara membuatnya sederhana.
- Tips tambahan untuk memasak tumis daging sapi giling dan kentang dengan sempurna ada di artikel ini.
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)
Jika kamu punya daging sapi giling, padukan dengan kentang dan buatlah resep ini. Perpaduan gurihnya daging sapi giling yang dimasak dengan kentang empuk bagaikan duo maut yang tak pernah gagal. Bumbunya memang sederhana, tapi aromanya langsung bikin perut keroncongan.
Hidangan ini cocok untuk santapan sehari-hari, apalagi kalau kamu lagi malas repot. Sajian ini bisa disantap dengan nasi hangat atau dijadikan isian roti tawar. Rasanya gurih, sedikit manis, dan menggugah selera. Sekali coba, dijamin jadi favorit keluarga!
Bahan Membuat Tumis Daging Sapi Giling dan Kentang
Bahan saus:
3 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 1/2 sdm gula
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt kecap asin kental (opsional)
2 sdm anggur Shaoxing, bisa diganti dengan mirin, sherry kering, atau air putih jika tidak tersedia
Lada hitam secukupnya
60 ml air (sekitar 60 ml)
1 sdm tepung maizena
Cara Membuat Tumis Daging Sapi Giling dan Kentang
- Potong dadu kentang dan paprika seukuran gigitan. Cincang halus bawang putih, parut jahe secukupnya, dan iris tipis daun bawang. Pisahkan bagian putih dan hijaunya.
Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan saus hingga tercampur rata. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masukkan kentang, tambahkan sedikit garam, dan tumis selama kurang lebih 8 menit, hingga bagian luar berwarna cokelat keemasan dan bagian dalam matang. Angkat dan sisihkan.
Di wajan yang sama, tambahkan 1 sdm minyak lagi dan panaskan dengan api besar. Masukkan daging sapi giling, ratakan, dan biarkan masak selama 1–2 menit, hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan. Balik, cacah dengan spatula, dan tumis selama 3 menit lagi, aduk terus agar cairan menguap dan lemaknya keluar.
Tambahkan bawang putih, jahe, dan bagian putih daun bawang. Tumis selama 1–2 menit hingga harum. Tambahkan kentang dan paprika yang sudah dimasak, aduk selama 1 menit hingga terlumuri minyak.
Masukkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan aduk rata selama kurang lebih 1 menit. Matikan api, tuangkan minyak wijen, dan aduk sekali lagi.
Sajikan di atas piring, taburi dengan bagian hijau daun bawang. Nikmati dengan nasi panas.
Tips Membuat Tumis Daging Sapi Giling dan Kentang
- Potong kentang kecil-kecil agar cepat matang dan mudah tercampur dengan bumbu. Rendam kentang dalam air dingin sebentar sebelum dimasak agar tidak lengket dan renyah.
Jika tidak ada garam kosher, ganti saja dengan garam meja biasa atau garam laut, sesuaikan takaran agar tidak terlalu asin.
Kamu juga bisa mengganti daging sapi giling dengan daging ayam giling atau bahkan tempe cincang jika kamu lebih suka versi yang lebih ekonomis atau vegan.
Tumis daging dengan api besar untuk mengeluarkan rasa dan mencegah airnya.
Siapa sangka hanya daging sapi giling dan kentang bisa menghasilkan hidangan selezat ini? Tak perlu trik rumit, rasanya dijamin langsung memenuhi meja makan. Kamu bisa menyantap tumisan ini dengan nasi hangat, dibalut roti, atau bahkan langsung!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
