Resep Tumis Daun Labu Siam Daging Sapi, Bikin Makan Melulu!

Bahan:

• 1 ikat daun labu siam
• 100 gram daging sapi, potong tipis-tipis
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah, iris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt maizena
• garam secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun labu siam, lalu potong-potong dan tiriskan.
2. Bumbui daging sapi dengan kecap asin dan tepung maizena, aduk hingga merata. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis daging hingga setengah matang. Jika sudah, angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang hingga harum, masukkan cabai merah, daun labu siam, dan tambahkan sedikit air. Aduk hingga merata.
5. Jika daun labu siam sudah layu, masukkan daging, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata dan koreksi rasanya.
6. Setelah rasa sudah sesuai selera, angkat dan sajikan tumis daun labu siap daging sapi!

Tips membuat tumis daun labu siam daging sapi:

1. Pastikan hanya menggunakan daun labu siam yang masih muda. Demikian pula dengan batangnya yang akan kamu campurkan dalam tumisan.
2. Gunakan api besar saat menumis daun labu siam, supaya cepat layu dan teksturnya renyah.
3. Hindari menumis daging sapi terlalu matang sebelum dicampur daun labu siam, supaya tidak alot.
4. Sebagai pengganti kecap asin dan tepung maizena, kamu dapat memarinasi daging sapi sekitar sejam sebelum memasak, dengan irisan daun bawang, bawang putih, lada, garam, penyedap rasa, dan telur. Daging sapi lebih kaya rasa.
5. Kamu dapat menambahkan kecap manis dan saus tiram untuk membuat tumis daun labu siam daging sapi makin sedap.

Ternyata, tumis daun labu siam daging sapi menjadi salah satu menu andalan ala rumahan di Taiwan, lho. Cara membuatnya yang mudah juga dapat kamu sontek di rumah. Berani mencoba memasaknya sendiri?