Siapa nih yang punya banyak jagung muda (putren) di rumah tapi bingung mau diolah menjadi masakan apa. Tenang aja moms, cobain resep tumis jagung muda cabe ijo yang satu ini deh. Tekstur jagungnya yang renyah berpadu pedasnya cabai membuat hidangan yang satu ini paling pas disajikan sebagai lauk, baik pagi, siang, maupun malam.
Biar gak penasaran, yuk langsung saja simak resep beserta langkah-langkah mengolahnya. Gampang banget!
Pertama, rendam ikan teri ke dalam air biasa selama 10 menit sambil dicuci dan sedikit digosok pelan-pelan lalu tiriskan dari airnya. Panaskan minyak secukupnya, kemudian goreng ikan teri sampai matang dan kering, sisihkan.
Selanjutnya, cincang kasar bawang putih dan merah, serta iris serong semua cabai. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, baru kemudian masukkan irisan cabai rawit dan tumis hingga harum.
Pisahkan jagung putren dari kulit dan rambut halusnya, kemudian potong-potong jagung dengan tebal 2-3 cm atau sesuai selera. Tambahkan potongan jagung ke dalam tumisan bersama irisan cabai hijau. Masak dengan api besar sebentar saja.
Terakhir, tambahkan ikan teri goreng beserta bumbu penyedap, yakni garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Jika suka, kamu bisa menambahkan sedikit kecap dan air agar tumisan sedikit berkuah. Koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan.
Nah, itu dia resep mudah mengolah jagung muda (putren) yang lezat dan hanya mengeluarkan biaya sedikit. Walau akhir bulan harus berhemat, tapi tetap bisa menikmati makanan yang enak dong!