Resep Tumis Jamur Enoki Pedas yang Simpel, Ide Masak Sat Set!

1. 2 bungkus jamur enoki
2. 3 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 4 buah cabai rawit
5. 1 buah cabai merah
6. garam secukupnya
7. gula secukupnya
8. kaldu bubuk secukupnya
9. lada secukupnya, opsional
10. air secukupnya
11. minyak untuk menumis

1. Mula-mula, potong bagian akar jamur enoki. Kemudian, cuci bersih di bawah air mengalir, sisihkan.
2. Kupas bawang merah dan bawang putih, masukkan ke dalam blender.
3. Masukkan juga cabai rawit dan cabai merah yang telah dibersihkan. Tambahkan sedikit air atau minyak.
4. Haluskan bumbu beberapa saat sampai menjadi cukup lembut. Kalau ingin dihaluskan manual juga boleh.
5. Siapkan wajan, lalu panaskan di api sedang. Kemudian, tumis bumbu sambil diaduk sesekali.
6. Masak bumbu halus sampai matang dan mengeluarkan sedikit minyak supaya tidak ada sensasi langu.
7. Masukkan jamur enoki ke dalam wajan, oseng-oseng sebentar.
8. Tambahkan sedikit air, lalu bumbui menggunakan garam, gula, lada, sampai kaldu bubuk.
9. Masak sampai jamur enoki matang dan melunak, koreksi rasa.
10. Tumis jamur enoki pedas yang simpel siap disajikan.

1. Cabai rawit yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Kalau suka lebih pedas, jumlahnya bisa ditambah lagi.
2. Untuk membuat tumisan lebih ramai maka bisa pula memasukkan ekstra isian ke dalam wajan. Mulai dari bakso sapi ataupun sosis potong.
3. Bila ingin aroma bumbu lebih wangi, kamu dapat menumis bumbu bersama daun salam sampai batang serai.
4. Hati-hati saat membumbui masakan agar tidak terlalu asin. Mulailah dalam jumlah sedikit terlebih dahulu, lalu icip adonan.

Jamur enoki bisa kamu tumis dengan bumbu sederhana yang ada di rumah sebagai pelengkap lauk makan andalan. Sensasi pedas, gurih, manis, dan tekstur kenyalnya bisa kamu rasakan sekaligus. Bikinnya pun gak lama, yuk, cobain!