Resep Tumis Kangkung Bakso, Begini Cara Buatnya yang Gampang!
Kangkung menjadi salah satu sayuran yang mudah ditemukan di berbagai negara. Indonesia tak mau ketinggalan. Cukup banyak olahan kangkung nikmat yang sudah jadi makanan sehari-hari.
Sebagai referensi, cobalah membuat tumis kangkung dengan tambahan bakso. Menu ini cocok banget dibuat ketika kamu bingung mau masak sayuran antiribet.
Untuk para pencinta pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Dijamin bikin kalap, berikut resep tumis kangkung bakso yang bisa kamu coba buat di rumah sebagai menu sehari-hari.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung
- 10 buah bakso sapi
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
- 1 buah tomat
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
2. Iris kangkung dan bakso sesuai selera
Buang akar kangkung dan belah batangnya menjadi 2 bagian. Kemudian, iris kangkung tersebut menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Setelah selesai memotong, bersihkan kangkung dengan air mengalir hingga tak ada kotoran yang tersisa. Jika sudah, beralihlah mengiris bakso dengan ketebalan sesuai selera. Sisihkan keduanya sebentar.
3. Tumis bumbu hingga tercium wangi
Iris tomat menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera. Jika sudah, haluskan tomat tersebut bersama bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan cabai keriting merah menggunakan blender atau cobek.
Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, masukkan bumbu halus tadi. Tumis hingga tanak dan tercium wangi sambil diaduk-aduk.
4. Masukkan kangkung dan bahan lainnya ke dalam tumisan
Jika tumisan bumbu sudah tanak dan wangi, segera masukkan garam, penyedap, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Berikutnya, tambahkan air dan masak hingga mendidih. Kemudian, masukkan bakso dan kangkung. Aduk-aduk kedua bahan tersebut sampai kangkung layu dan tercampur dengan bumbu.
5. Masak tumis kangkung bakso hingga matang
Ketika sudah hampir matang, koreksi rasa masakan barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan kembali bumbu sesuai selera apabila rasanya masih ada yang kurang.
Jika rasa pas, kangkung layu, dan kuah menyusut, segera matikan kompor. Pindahkan ke dalam piring saji yang tersedia. Nah, tumis kangkung bakso buatanmu siap disajikan, deh!
Sajikan lauk ini dengan nasi hangat. Rasanya sudah enak tanpa perlu tambahan lauk. Resep ini wajib kamu praktikkan saat ini juga. Yuk, segera eksekusi!