Resep Tumis Kangkung Terasi Ikan AsinSeenak Buatan Resto

Name: Resep Tumis Kangkung Terasi Ikan Asin Seenak Buatan Resto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

30 Mar 2024, 02:15 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi tumis kangkung (pixabay.com/cegoh)

Kangkung salah satu jenis sayuran yang identik dimasak dengan cara ditumis. Kalau bosan dengan tumis kangkung yang itu-itu saja, kamu bisa menambahkan ikan asin, lho. Hal ini akan membuat cita rasa tumis kangkung menjadi lebih gurih dan sedap.

Cara memasak tumis kangkung terasi ikan asin tak jauh berbeda dengan tumis kangkung pada umumnya. Bahkan kamu bisa membuat rasanya seenak buatan restoran, lho.

Resep tumis kangkung terasi ikan asin yang sedapnya bikin ketagihan ini bisa kamu masak kapan saja. Dinikmati bersama nasi putih hangat sudah enak banget!

Bahan Tumis Kangkung Terasi Ikan Asin

ilustrasi kangkung segar (unsplash.com/Louis Hansel)

1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
2 sendok makan terasi, sangrai sebentar
2 ekor ikan asin, haluskan
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris tipis
2 buah cabai hijau, iris tipis
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi menumis bumbu (pixabay.com/MYCCF)

Siapkan wajan, lalu tuang sedikit minyak goreng ke dalamnya. Panaskan sebentar.
Masukkan cincangan bawang putih. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
Masukkan terasi yang sudah disangrai. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan ikan asin yang sudah dihaluskan. Aduk lagi hingga tercampur sempurna.
Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk hingga layu.
Tambahkan kangkung, lalu taburkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga tekstur kangkung sedikit layu tapi masih renyah. Angkat setelah matang
Tumis kangkung terasi ikan asin siap disajikan dengan nasi hangat.

Tips Memasak Tumis Kangkung Terasi Ikan Asin

ilustrasi seorang chef sedang memasak (pexels.com/cottonbro studio)

Pastikan kangkung yang digunakan masih dalam keadaan segar dan bersih agar menghasilkan cita rasa hidangan yang lezat.
Bakar atau sangrai terasi sebentar sebelum digunakan untuk meningkatkan aroma dan menghilangkan bau amisnya.
Gunakan nyala api sedang saat menumis agar bahan-bahan tak cepat gosong.
Jangan terlalu banyak menggunakan garam karena ikan asin sudah cukup asin.
Tambahkan sedikit air jika ingin kuah tumis yang lebih banyak.

Saran Penyajian

ilustrasi tumis kangkung (pixabay.com/cegoh)

Tumis kangkung terasi ikan asin bisa disajikan sebagai pelengkap nasi hangat untuk makan siang atau makan malam.
Hidangan ini juga cocok disajikan dengan nasi goreng, nasi uduk, atau nasi kuning.
Untuk tampilan yang lebih menarik, taburkan sedikit bawang goreng sebagai hiasan sebelum disajikan.
Sajikan tumis kangkung terasi ikan dengan irisan tomat dan timun untuk memberi kesegaran.

Tumis kangkung terasi ikan asin menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang menggugah selera. Dengan resep sederhana, tapi lezat, ini kamu bisa dengan mudah menciptakan tumis kangkung terasi ikan asin yang menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat memasak, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.