Resep Tumis Kulit Tahu yang Rasa dan Aromanya Menggugah Selera

Bahan utama:

1. 4 batang gulungan kulit tahu basah
2. 1 batang daun bawang putih, iris serong
3. 1 buah tomat, buang kulitnya dan potong-potong
4. 4 siung bawang putih, potong kasar
5. 4 siung bawang merah, potong kasar

Bahan bumbu oles kulit tahu:

1. 2 sdm saus tiram jamur
2. 2 sdm saus hoisin
3. 1 sdm gula
4. 1 sdm saus tomat
5. 4 sdm air

Bahan penyedap:

1. 1 sdt black bean atau kedelai hitam
2. 1 sdt penyedap weichuan
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt gula
5. sejumput bubuk lada
6. larutan tepung maizena secukupnya

1. Aduk merata bahan oles tahu. Gunakan kuas untuk mengoles kulit tahu, oleskan sampai merata. Kemudian, gulungkan kembali memanjang.
2. Grill gulungan kulit tahu sampai sedikit kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisisihkan. Setelah dingin, potong serong dan tata di atas piring.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Kemudian, masukkan daun bawang, potongan tomat, dan kedelai hitam. Aduk merata, tambah sedikit air dan masak sampai mendidih.
4. Masukan semua bahan penyedap, lalu aduk merata. Tambahkan pengental, aduk lagi.
5. Setelah siap, siramkan di atas piring saji yang sudah tersusun kulit tahunya.
6. Tumis kulit tahu siap disajikan.

1. Jika pengen kuah yang tidak terlalu kental, pastikan campurkan tepung maizena sedikit saja ya.
2. Supaya hasilnya cantik dan tekstur lembut tetap terjaga, goreng kulit tahu gulung jangan terlalu garing, hanya sampai kuning kecokelatan saja.
3. Jika pengin kuahnya cukup banyak, kamu bisa tambahkan air dan bumbunya, ya.

Terbayang lezatnya, kan? Apalagi kuahnya beraneka bumbu, tentu bikin lidah gak mau berhenti mengunyah. Langsung cobain membuat tumis kulit tahu ini di rumah, yuk!