Resep Tumis Sawi Hijau Telur Puyuh, Pas untuk Lauk Sehat di Rumah!
Tidaklah sulit dalam menyiapkan sajian lauk sehat untuk keluarga di rumah. Hanya butuh bahan-bahan sederhana pun kamu sudah bisa membuatnya, lho. Salah satunya kamu bisa masak tumis sawi hijau telur puyuh.
Ya, kamu cukup perlu sawi hijau, telur puyuh serta bumbu pelengkapnya untuk melancarkan proses masak tumisan ini. Jadi dijamin anti gagal, deh. Tunggu apalagi, yuk langsung saja simak resep tumis sawi hijau telur puyuh yang sedap buat sajian lauk sehat di rumah!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 1 ikat sawi hijau, potong-potong
- 15 butir telur puyuh
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- Air secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdm bawang goreng
2. Rebus telur puyuh sampai matang
Langkah pertama, siapkan panci di atas kompor. Tuangkan air cukup banyak, masukkan telur puyuh. Nyalakan kompor dengan api sedang, biarkan sampai mendidih dan matang.
Sembari menunggu telur puyuh matang, persiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak tumis sawi hijau telur puyuh. Sisihkan.
3. Kupas telur puyuh
Setelah dirasa telur puyuh sudah matang, matikan api. Angkat telur puyuh dari dalam panci rebusan, langsung masukkan ke dalam wadah berisi air dingin.
Ini bertujuan agar telur puyuh cepat dingin saat akan dikupas. Kemudian kupas kulit telur puyuh, lakukan hingga selesai. Tiriskan.
4. Tumis bumbu, masak sampai harum matang
Untuk tahapan selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu bawang putih dan lada bubuk yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum matang.
Masukkan sawi hijau yang sudah dipotong-potong, aduk rata. Tuang sedikit air. Aduk sebentar, masak hingga setengah layu.
5. Masukkan semua bahan, tunggu hingga matang
Tambahkan telur puyuh, tomat, saus tiram, kecap asin, dan garam. Aduk rata, koreksi rasa. Jika dirasa kurang, bisa diberi tambahan bumbu. Tunggu hingga mendidih dan matang, matikan api. Beri taburan bawang goreng, tumis sawi hijau telur puyuh siap disajikan.
Bagaimana, mudah bukan dalam menyajikan lauk sehat di rumah? Contohnya kamu bisa coba masak tumis sawi hijau telur puyuh dari resep di atas. Dijamin, bikin semuanya suka sama sajian ini dan nambah bekali-kali.
