Resep Sawi Gulung Isi Daging, Menu Simpel yang Bikin Ketagihan
Sawi adalah salah satu jenis sayuran yang terbilang mudah dikombinasikan dengan bahan lainnya. Memiliki rasa sedikit manis dan segar, sayuran ini kerap dijadikan campuran dalam mi maupun sup.
Jika kamu sudah bosan dengan menu itu-itu saja, kamu bisa mencoba menjadikan sawi sebagai kulit pembungkus dari aneka isian favoritmu. Lebih sehat, perpaduan isian dan sawi yang terbilang berair mampu menciptakan cita rasa yang dijamin menggungah selera.
Penasaran bagaimana kreasinya? Yuk, simak resep sawi gulung isi daging berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan pembungkus:
- 10 lembar sawi putih
Bahan isian:
- 250 gram daging sapi giling
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 siung bawang bombai, rajang halus
- 1 batang seledri, rajang kasar
- 1,5 sdm tepung maizena
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt jahe parut
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/2 sdt saus tiram
- 1 sdt wijen
- 1 sdm minyak
- Garam dan air secukupnya
2. Campurkan semua bahan isian
Bahan isian yang terdiri dari daging giling dan aneka rempah diaduk merata dalam wadah. Setelah isian merata, siapkan beberapa lembar sawi putih yang telah dibersihkan.
Ambil bahan isian kira-kira 1 sendok makan, kemudian letakkan di tengah-tengah sawi putih. Agar isian tidak bocor, rapikan bagian pinggir sawi kemudian gulung dengan hati-hati. Lakukan terus hingga sawi habis.
3. Kukus sawi hingga matang
Sebelum memasukkan sawi ke dalam kukusan, kamu harus memastikan bahwa suhu kukusan sudah panas. Jika dirasa suhunya sudah pas, tata sawi gulung yang telah dibuat dengan menggunakan loyang tahan panas. Kukus sawi gulung selama 20 menit atau hingga isian matang.
4. Buat saus sebagai pelengkap
Pertama-tama tumis bawang putih dan jahe hingga kecokelatan. Selama menumis usahakan gunakan api kecil agar tidak gosong. Setelah itu tuang air, tambahkan kecap asin, wijen, saos tiram dan bahan lainnya kemudian aduk hingga merata. Jangan lupa koreksi rasa agar cita rasanya tidak ada yang kurang.
5. Angkat sawi gulung dan sajikan bersama saus
Setelah kurang lebih 20 menit, kamu bisa mengangkat sawi gulung dari kukusan, kemudian tiriskan sebentar. Ambil beberapa buah sawi gulung dan tata dengan rapi.
Kamu bisa meletakkannya secara utuh atau memotongnya menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera. Jangan lupa tambahkan saus agar cita rasa hidangan ini semakin mantap kemudian sajikan.
Itulah resep sawi gulung isi daging yang dijamin bikin kamu ketagihan. Semoga resep di atas bisa kamu jadikan ide menu makan keluarga di rumah, ya!
